齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 牛耘
蓬松暄软的油条 ， 配上一碗热乎乎的豆浆 ， 最适合做冬天的早餐了 。
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【情报站｜早餐不知道吃啥好？在家做酥脆可口的油条，家人都爱吃】12月17日 ， 壹粉“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一条自己在家做油条的美食情报 ， 只需要简单几步 ， 就能在家里吃上热乎乎美味的早餐 ， 不仅有营养而且颜值也在线 ， 一起看看壹粉是怎么做的吧 。
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今儿一早 ， 忽然特想吃油条、喝豆浆 ， 咋办？洗洗手赶紧做呗 。
于是乎 ， 多半碗面粉 ， 添加3克小苏打、6克泡打粉、3克酵母、3克盐、4克奶粉 ， 用温水调面 ， 尽量调软一点（我这次调得也太过软了 ， 不太好成型呢） ， 面团表面刷一层花生油防干裂、防粘黏 ， 然后盖上保鲜膜和盖垫 ， 置于阳光下、暖气旁快速发面 。
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空档期洗黄豆做豆浆 。 等把豆子投入豆浆机、加入水、选择好“浓香豆浆”、按键 ， 走人 。 然后炒瓢里将炸油安置妥当 ， 将竹碟备在一旁 ， 这时候 ， 饧发的面团已经笑逐颜开 ， 那些个气泡啊 ， 像麻子脸哦 。
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案板上、手上、面团上抹上油 ， 开工炸油条！整形、切条、二合一 ， 筷子压线、入锅时抻拉、在锅内用筷子整形勤翻面 ， 掌握好火候（得小火炸制） ， 待双面炸制金黄 ， 捞出 。
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一阵忙活 ， 一碟蚯蚓状的流苏牌油条面世啦 。 样子虽然丑点 ， 味道却不赖 。 香酥可口 ， 外酥里软 ， 谁吃谁知道 。
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这时候 ， 豆浆机也吹响了完工的哨子 。 就着热气腾腾的香浓豆浆 ， 嗯 ， 比外面卖滴的确好吃多了！
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不信？来吃！老实说 ， 只为了追求口感酥软 ， 面团和得稀了点 ， 若和面稍微再硬一点 ， 整形就自然不会像蚯蚓咧 这就叫自己动手 ， 欢乐无比 ， 样貌丑陋 ， 心里美透 。
不服 ， 来战！我等着吃现成滴！
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