香香的小藕饼，和宝宝一起动手抓着吃说到莲藕

说到莲藕，可能很多宝宝不太喜欢吃，其实藕的营养很丰富，爸妈们不妨将它做成藕饼，搭配其他的食材，相信宝宝会爱不释口的。
今天来给大家介绍一款莲藕鲜虾饼，制作简单，不仅能作为手指食物锻炼宝宝抓握能力，还能补钙。适合9个月以上宝宝食用，咀嚼能力弱的宝宝最好用蒸的方式，口感会绵软。确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，且根据宝宝年龄段处理食材大小，一岁以下适当调整糖盐等调味品的使用量。大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！
莲藕鲜虾饼
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
营养师点评：
藕口感清脆、味道清甜，其中黏液蛋白有抗氧化的作用，丰富膳食纤维可防治便秘。另外，藕的矿物质含量较高，在蔬菜中也属于淀粉含量较高的食物。
藕做熟后会发生变色，这是因为其含有多酚类色素的前体，它们本身是无色的，但在烹调或加工过程中发生水解，或会转变为有色的花青素，对人体健康无碍，可正常食用。
挑选莲藕的小窍门【香香的小藕饼，和宝宝一起动手抓着吃】挑选外皮呈黄褐色，藕节短、藕身粗的为好。如发黑，有异味，则不宜食用。颜色很白卖相好的莲藕也未必好，很可能被泡过化学制剂。
你有拿手菜想晒一晒吗？
欢迎与我们分享
作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！