炸白萝卜素丸子：5块钱炸一盆，比炸肉丸还香做法非常简单

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做法非常简单，鸡蛋，面粉，搅拌一通，成本不足5元，炸了一小筐萝卜丸子。关键还好吃，比炸肉丸还香，剩下的丸子第二天配上粉丝，菠菜，再煮上些丸子，一碗热气腾腾的粉丝丸子汤搞定。
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炸白萝卜素丸子
图文 |壮宝妈阳春白雪
白萝卜1个（3斤）胡萝卜1个鸡蛋2-3个面粉适量盐适量白胡椒粉2g 十三香1勺鸡精1勺白糖1g（可不放）
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1. 白萝卜，胡萝卜去皮，鸡蛋2-3个。
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2. 把白萝卜，胡萝卜分别擦丝。
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3. 锅中加水，水开后放白萝卜焯水，变软。
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4. 胡萝卜焯水。
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5. 把萝卜捞出来控水，不用挤，！加入盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，一丁点糖，鸡蛋，搅拌均匀。
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6. 加入适量的面粉。
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7. 搅拌成粘稠状态。
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8. 用手的虎口处挤丸子，勺子协助放入油锅。
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9. 油温七成热下锅下，中小火，期间注意搅动，最后一分钟开中大火上色，使外皮焦。
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10. 捞出来控油。
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11. 刚炸好的丸子外焦里软，非常好吃，一次吃不完冰箱冷藏保存，可做粉丝丸子汤。
小窍门：
1、鸡蛋2-3个都可以，鸡蛋的加入会让丸子内部变软，不硬。
2、面粉根据萝卜的量分次加入，丸子馅是粘稠状态的，如果太稀挤不成炸了会散，太干丸子炸出来偏硬。
3、炸素丸子需要掌握好火候，油温7成热下锅，低了容易浸油，丸子吃起来会油腻，全程中火偏小，最后大火上色。
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~~ By 壮宝妈阳春白雪 ~~
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【炸白萝卜素丸子：5块钱炸一盆，比炸肉丸还香】???