此次 ， 中科院化学所王健君、中国科学院大学周昕团队创造性地使用系列固定尺寸的纳米颗粒去探测“临界冰核” ， 实验结合理论计算 ， 简洁清晰地得到了“临界冰核”的尺寸 。

“本实验可以理解为用尺寸确定的纳米颗粒作为尺子 ， 去度量‘临界冰核’：持续降低温度以使冰核达到临界所需尺寸 ， 当这个尺寸恰好与纳米颗粒尺寸相当时 ， ‘临界冰核’容易形成 ， 并导致宏观冰晶快速发生从而可被探测 。 ”王健君说 。

据介绍 ， 该项课题研究加深了对水结冰这一重要相变现象的微观机制的理解 ， 也为实现人为控冰应用提供了重要理论指引 ， 例如调控冰晶形成和生长、提高细胞组织等冷冻保存的复苏效率、提高食品制作冷藏的保鲜度等 ， 将在化学工业、低温生物学、材料科学等领域发挥至关重要的作用 。

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