在家教你做好吃的羊肉抓饭，肉嫩鲜香，荤素搭配，家中孩子特爱吃大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合4周岁以上的孩子品尝。
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但凡到了冬天，相对于很多人来说，都会把羊肉“引进”家中的菜肴之中。
【在家教你做好吃的羊肉抓饭，肉嫩鲜香，荤素搭配，家中孩子特爱吃】毕竟在这个寒冷的季节中，羊肉温补的肉质被大多数人所认同，而且基于其烹饪手法的多样性，想要做出一款老少皆宜的美食并不是难事。
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就好比今天分享的这款羊肉抓饭来说，笔者感觉应该是大多数人都略有所闻的美味。
当然啦，笔者今天分享的这款美食的做法，是传承于乌兹别克族的黑抓饭。
虽然它的成品样貌有点黑黑的，但主体的烹饪方法以及口感，却是非常的简单以及鲜香。
家中的孩子对于这款主食就非常爱吃，加上笔者进行了荤素搭配的整理，口感更胜以往。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：羊肉抓饭。
【准备原料】：剁成小块的羊小排200克，淘洗干净的大米180克，胡萝卜一根，黄萝卜一根，鹰嘴豆60克，洋葱一个，胡椒粉少许，一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少许的孜然粉，五克白砂糖，一克的盐和鸡精，三片姜。
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第一步：首先我们把清洗干净的大米放在清水中预先浸泡20分钟；鹰嘴豆放在30度的温水中浸泡20分钟。
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第二步：把准备好的胡萝卜，黄萝卜，洋葱分别切丝备用。
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第三步：锅中加入适量的油， 5成油温倒入洋葱丝翻炒至表皮干焦。
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第三步：随后把三片姜和准备好的羊小排倒入锅中，中火翻炒至羊排表皮微微干焦。
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第四步：之后把处理好的黄萝卜丝，胡萝卜丝，鹰嘴豆一并倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入和食材齐平的清水，稍微翻炒几下后，加入准备好的胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，搅拌几下后，盖上盖用小火焖煮15分钟。
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第五步：最后准备一个砂锅，先把准备好的白米倒入其中，然后再把煮好的羊小排连汤带料倒入砂锅中，二者均匀搅拌融合，加入没过食材两毫米的清水，用中火们煮25分钟，就可以盛出品尝了。
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相对于今天这款美味来说，主体的烹饪方法应该算是比较简单的存在。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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