在几十年前，由于交通运输物质资源等因素，东北人冬天主要的菜品就是白菜土豆！因此，在我们东北，烹饪白菜那可是一绝！白菜可能不及鲍鱼人参珍贵，但也不要小看它的保健效力。秋冬清热解毒，清清肠胃，为春节做准备吧~【白菜炖粉条】
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特色鲜明的东北菜食材简单不说营养价值还很丰富
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材 料半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱
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步 骤 1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用；
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3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟；
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4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟；
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5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟；
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6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出。
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【醋溜白菜】
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材 料4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐
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步 骤 1、白菜洗净、切块；
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2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解；3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟；
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4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟；
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5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。
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【辣白菜】
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材 料 1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水、5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖步 骤 1、白菜切成小块；
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