体验|去广州一定要体验的早茶文化，吃什么不是关键，重要的是做到这点文化|点心|关键|体验

广州是我国南方的特大型城市，也是我国北上广深四大城市之一。颇具特色的地方文化之外，最吸引人前往广州旅游的一大因素，无疑是广州美食。有句话说“食在广州”，说的就是广州美食多，广州人懂吃、会吃，比别的地方更讲究。而在广州众多美食中，早茶就是相当有名气和人气的一样，是外地游客前往广州一定要打卡的项目。

文章插图
很多人去广州之前都会问，广州什么地方才能吃到正宗的早茶？对于这个问题，不同的人会有不同的推荐。像点都德，连锁店已经开遍全国的粤点餐厅，反倒不会去。游客们比较钟意的是广州酒家、泮溪酒家、陶陶居这样的老字号；本地人则会推荐相对更亲民的南园酒家、北园酒家、荣华楼。

文章插图
除非是下定决心，一定要去某一家吃早茶，那么安排住宿的时候，就一定要选在茶楼附近。否则，就没法和当地叔叔阿姨爷爷奶奶们一样早起饮茶了。所谓早茶，“早”是一个关键字眼。因为好吃的茶点数量有限，各酒家的特色点心往往要靠抢。遇到双休日这样的大客流，不但有常年闲暇的老人家，更有难得清闲的上班族，都想着来抢食。

文章插图
如果贪图睡懒觉，或者舟车劳顿倒好几班公车地铁前往，前者大概率吃不上心仪的点心，而后者也更是劳心劳神。因此，真要吃上这些热门餐厅的早茶，上上策就是住在步行可达的距离，并且早起。甚至不是非要选热门早茶店，随便找一家住处附近可以喝早茶、稍微有点人气的餐厅，也一样要早起。7点开门的餐厅大堂，直接就已经坐了不少完成晨练来喝茶的叔叔阿姨们。

文章插图
在这种场合，一眼就能看出谁是当地的、谁是游客。通常游客都会难以自已地点上一大桌子，也不敢把茶位配给的整包茶叶倒入泡开，嫌茶太浓。而广州本地人，则都不慌不忙，笃定点上一盅两件，也就是一个盖碗泡的茶，外加两件点心，譬如虾饺、萝卜糕等等。个人坐定自己习惯的座位，拿一张报纸慢慢读，或者隔座聊家常，细细想来，大概是最现实版的清早刷朋友圈了。

文章插图
因此去广州体验早茶，最关键的不是在于吃什么，而是在这个时间点，融入这样一种气氛，难得让时间慢下来，品一杯茶，吃几样点心，好好享受悠闲时光。

文章插图