科学调整饮食，可以帮助肿瘤患者获得更好疗效( 二 ) 肿瘤的生长和生存依赖于宿主提供的营养

1.3.1 蛋氨酸
癌细胞的生产需要大量的蛋氨酸。作为S-腺苷蛋氨酸（SAM）代谢底物，因此对于依赖SAM的下游甲基化反应很重要。一些研究证明，长期限制蛋氨酸是一种安全有益的抗癌饮食策略。
1.3.2 丝氨酸
丝氨酸有助于核苷酸的合成、氧化应激反应以及三羧酸（TCA）循环。虽然是人体的非必需氨基酸（细胞可以从葡萄糖或甘氨酸合成），但却是癌细胞特有的必需营养物质。多种研究表明，控制丝氨酸含量，可以起到抗肿瘤的作用。不过，在细胞培养中的试验中发现，单独进行丝氨酸的控制，比同时控制丝氨酸和甘氨酸更有效，因此还需要进一步的临床研究。
文章插图
图[3] 癌细胞的丝氨酸代谢
二、营养供应方案
与限制营养方案不同，如果在饮食中添加某些必需营养素可以抑制肿瘤的生产。
以下营养物质对癌细胞转化具有选择性毒性：
1. 组氨酸
组氨酸的降解路径可以改变癌细胞对常用化疗药物——甲氨蝶呤的反应。因此，提高组氨酸的摄入可以有效发挥甲氨蝶呤的药效。
2. 甘露糖
甘露糖是一种单糖，可以干扰葡萄糖代谢并抑制癌细胞的生长。在胰腺癌衍生的异种移植物中，饮食中补充甘露糖会破坏葡萄糖代谢，使癌细胞对化疗药（如顺铂、阿霉素）的细胞凋亡作用更敏感。
三、营养物质的药理消耗
癌细胞通常是某些营养物质缺乏导致的营养缺陷体，而大多数细胞又不需要这些营养物质。通过药理作用消耗掉这些营养物质，就能让癌细胞“无所依靠” 。
1. 天冬酰胺
作为氨基酸交换因子（主要对丝氨酸、精氨酸和组氨酸有效）和促转移代谢物，天冬酰胺对某些合成代谢路径发挥着重要作用。白血病患者如能降低体内的天冬酰胺水平，可提高其生存率。
2. 精氨酸
【科学调整饮食，可以帮助肿瘤患者获得更好疗效】在尿素循环中，静态细胞可从瓜氨酸中合成精氨酸。但精氨酸琥珀酸合成酶1（ASS1）的沉默会造成某些黑色素瘤、肝细胞或前列腺癌精氨酸营养缺陷。如果患者的饮食中缺乏精氨酸，或通过接受精氨酸降解酶——精氨酸脱亚氨酶（ADI）的治疗，就能破坏癌细胞对精氨酸的营养依赖。因此，一些黑色素瘤、肝细胞癌、前列腺癌患者，可通过降低精氨酸的全身水平，抑制肿瘤进展。
3. 胱甘酸
胱氨酸在维持细胞氧化还原平衡中扮演重要角色，在血浆中含量很高，通过半胱氨酸-谷氨酸逆转运蛋白xCT（SLC7A11）导入细胞。胱氨酸剥夺可抑制肿瘤的生长，且在EGFR突变非小细胞肺癌 (NSCLC)异种移植、前列腺异种移植以及遗传型白血病 (TCL1-Tg:Trp53?/?) 三种小鼠模型中得到证实。
4. 叶酸
叶酸是核苷酸合成的必须维生素，所有细胞都必不可少，尤其是快速增值的细胞——肠上皮细胞、造血细胞、肿瘤细胞，更是会大量消耗叶酸，以此满足DNA复制和基因表达的需要。如今，抗叶酸甲氨蝶呤已经成为小儿白血病的治疗标准，也可用于治疗肿瘤，尤其是血液类肿瘤。
四、其它
此外，文章还介绍了还有一些其他物质，比如谷氨酰胺和谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、脂肪酸等，对癌细胞的增殖也起到必不可少的作用。不过，目前尚不清楚在饮食中限制这些营养物质的可行性和安全性。换言之，是否会抑制肿瘤生长，仍需更多的研究来证实。
任何一种单一的推荐，都不会适用于所有类型的癌症。不同类型的癌症在代谢活动、首选能量来源和营养依赖性方面存在差异。同样，不同的饮食结构调整，药物也可能发挥着不同的效果。此外，肿瘤的部位也是一种影响因素。
因此，不同的肿瘤患者即便接受了相同的食疗方案，最终的效果也可能存在差异。（邻客健康管家）