白牡丹|花香满颊，汤水劲滑，时隔7个月，2020白牡丹有了哪些变化？( 二 ) 花香|变化|时隔|相逢|汤水|中年

唯“世外仙姝”四字，可以形容它的一二。
后来想了想，方才明了，小半年的时光，这款2020一级白牡丹《鹊桥仙》，为何就生成了这般令人惊艳的模样——那是因为2020年的春天，有一场罕见的倒春寒。
那比常年更加料峭的春寒，天寒地冻间，让茶树生出了更多的能量物质，这些丰沛的内质含在茶叶细胞内，被采下来之后，又遇上了S师傅这般的制茶高人，最大程度地把这些丰沛的内质保留在了茶叶细胞中。
于是，在冲泡时，我们才可以享受到稠滑如此的汤水，以及香到爆炸的芬芳。
这是别的年份，所不具备的，先天优势。
而这半年的陈化，这小半年的时间，又让2020一级白牡丹《鹊桥仙》得到了更多的加持，转化出了更浓郁的花香，更稠滑的茶汤。
这时候的2020一级白牡丹《鹊桥仙》，更加适合诠释什么叫做“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。

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【2020一级白牡丹《鹊桥仙》】品鉴笔记
干茶：芽叶齐整，芽头秀长，叶片细窄，叶色翠绿，白毫密实，有坚果香，可见干燥度极佳，可见储存条件极佳。

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第一冲：
前调是空灵的草药香，中调是冰雪沁甜的清新花香，萎凋是荷叶香（鲜香）。
汤水清新淡雅，鲜活娇嫩，淳和如丝缎，浆感稠滑间，仿佛在吸食一盏极嫩的加了鲜花瓣的嫩豆花。
细滑的汤水，居然极有嚼劲，可见这款茶的内质丰富，可见这半年的陈化过程中，它的转化异常活跃。
轻轻倾一盏茶汤在杯中，小气泡凝而不散，在汤面上久久凝固，衬着影青花瓣杯的碧绿底色，只觉汤色鲜美，如出水芙蓉一般。
回甘在汤水咽下之后立马泛起，荡漾着层层叠叠的花香，织就一张甘甜的花香大网，把舌面笼罩了去。

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第二冲：
前调是清新灵动的草药香，中调是甜美甘淳的花香，这花香伴随着清郁之气而来，仿佛春日的山涧，落山风吹过，飘来阵阵鸟语和不知名的花香。
尾调是清郁的草药香，那种生在四月间的凉茶，在春寒料峭里散发着充满了丰沛叶醛的气息。
汤水是微黄绿的，稠度上佳，汤在杯中呈丰凝固状，煞是爱人。
汤中花香丰盈，几乎可用花香满杯来形容，啜一口茶汤，只觉满嘴香，馥郁的花香充盈在整个口腔的所有角落里，连呼吸都是花香荡漾的。
真个做了一回吐气如兰的美人。

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第三冲：
清郁的花香成为这一冲盖香的霸主，在揭盖的瞬间扑鼻而来，清甜的，悠长的，清新的，娇柔的花香，在你呼吸的时候，盈满了鼻端，那是四月芳菲，最后的吟唱。
小气泡仍然在杯中凝而不散，这是高山白茶最大的特征——内质丰沛，汤稠水滑，轻晃茶杯，茶汤在杯中如固体般晃动，足见汤水之稠，已经达到凝固状。
汤水中仍旧有极浓郁的清甜花，与极有嚼劲的汤感，明明是水，但含在口中之时，那荡漾的稠度，灵活的滑度，令你只想用牙齿去咬它。
这一冲的回甘里，不仅花香丰沛，而且清凉感，清新感也泛了起来，还有如清泉一般的生津。
又鲜，又香，又甜，咽下茶汤之后的舌面上，滋味无比的美好。
喉间溢满了薄荷感，这种感觉在春白茶中是很少见的，唯见于秋白茶中，难道是因为2020年春季倒春寒的缘故吗？

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第四冲：
草药香再一次压倒花香，成为了揭盖时第一个闻到的香型，花香隐到了冷却后的盖香上。