冬天就爱吃热腾腾的火锅 ， 尤其爱那一口蛋饺 ， 金黄的蛋皮包裹着鲜香的肉末 ， 一口嫩滑 ， 香到舌尖；今天教大家自制蛋饺 ， 只需要鸡蛋和肉末 ， 有了小鲜侣调味汁的完美提味 ， 煎一煎 ， 蒸一蒸 ， 鲜到跳脚 ， 作为一岁以上宝宝的辅食也是不错的选择 ， 有肉有蛋 ， 营养全面摄入 ， 用来涮火锅、煲汤、清蒸都是非常美味的 ， 动手试试吧！
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材料和工具
猪肉150克、食盐1克、小鲜侣调味汁、酱油心生清水20克、芝麻油10克、淀粉1勺、清水200克、4个鸡蛋、葱花
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详细步骤
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1、准备150克肉末 ， 挤入两下小鲜侣调味汁、1克盐、10克芝麻油；
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2、再挤入两下酱油心生 ， 充分搅拌均匀；
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3、20克清水分两次倒入 ， 边倒边搅拌；
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4、搅拌至肉馅把水完全吃进去 ， 这样口感会比较嫩；
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5、碗中打入4个鸡蛋 ， 挤入两下小鲜侣调味汁 ， 搅打均匀；
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6、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油 ， 舀入一勺蛋液 ， 用勺子慢慢摊开成圆形；
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7、煎至蛋液底部完全凝固后放上肉馅；
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7、慢煎一会儿后对折 ， 用筷子轻压边缘贴合；
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8、至蛋液完全凝固后盛出；
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9、依次煎好所有的蛋饺 ， 绕圈摆起来 ， 放入鹅妈妈钛晶锅中 ， 上汽蒸5分钟左右；
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10、蒸蛋饺的时间来调一碗芡汁：碗中挤入两下小鲜侣调味汁（约20克） ， 挤两下酱油心生（约20克） ， 再加入1勺淀粉、200克清水 ， 搅拌均匀；
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【秒杀普通饺子！不和面不擀皮，好吃又易做，包你一学就会】11、倒入鹅妈妈钛晶锅中煮至浓稠；
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12、煮好的芡汁淋在蒸好的蛋饺上 ， 香味随锅溢出 ， 十分诱人；
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13、作为1岁以上的宝宝辅食也是非常好的 ， 可以适当减少调味料的用量和芡汁的浓度 ， 自制的蛋饺吃起来更卫生、更健康、料更足；

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