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街头网红小吃鸡翅包饭 , 不用烤箱也能做 , 鲜香美味 , 学会可以开店!
随着网络时代的飞速发展 , “网红”一词的兴起不仅让我们认识了许多称之为网红的人 , 各种潮流物品、各种新时尚、各种好吃的美食都被称之为网红!一些名小吃 , 一些街头排队的小摊 , 一道电视节目中的美食 , 甚至一碗明星做的面条都会因为网红而被效仿 , 而被复制!就如这火爆朋友圈、火爆全网的街头小吃鸡包饭 , 似乎在一夜之间 , 各大街头一个几平方的空间 , 一个个烤炉上烤得滋滋作响、滴着油脂的鸡翅包饭散发着诱人的香味 , 排队的人络绎不绝!
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对于美食的创新人们的大脑充满了智慧 , 谁能想到鸡翅里面塞进去炒好的米饭 , 就那么烤一烤 , 一道让人馋涎欲滴的美食就诞生了!这样一道鸡翅包饭在我们这里卖到15元一个 , 利润确实不容小觑!不过对于喜欢折腾美食的我来说 , 吃过一次绝对会想着把它复制出来 , 街头的做法是用个鸡的整个鸡翅部位 , 而我们自己在家做就可以选择营养较为丰富的鸡中翅来做 。 家里没有烤箱的也可以用我今天这种做法 , 汤汁饱满 , 无需吐骨头 , 大口吃太过瘾了!
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【鸡翅包饭】【烤箱烤|街头网红小吃鸡翅包饭,不用烤箱也能做,鲜香美味,学会可以开店】食材:鸡中翅8个 , 米饭1碗 , 生姜、火腿、黄瓜、蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、食用油 。
【步骤】1、鸡中翅用剪刀将两头鸡肉与骨头连接的地方转圈剪断 , 然后将鸡肉往一个方向推 , 就可以轻松地将骨头拔出来了 。 实在不会的可以在买鸡翅的时候请商家帮忙 。
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2、处理好的鸡翅用姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、小半勺胡椒粉抓匀腌制半个小时 。
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3、炒米饭准备的材料根据个人喜欢 , 我用了火腿、黄瓜和鸡蛋 。 也可以用玉米、胡萝卜、豌豆等 。
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4、锅中倒油 , 倒入鸡蛋液炒熟散 , 再倒入火腿和黄瓜粒翻炒均匀 。
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5、倒入米饭翻炒 , 入少量盐翻炒均匀即可 。 炒米饭不宜炒得太咸 。
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6、将炒好的米饭塞入鸡翅中 , 如果有糯米饭粘合性会更好 , 普通米饭不宜塞太多 , 容易往外掉 。
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7、锅中倒油 , 油热放入鸡翅小火煎 。 煎至一面金黄翻面 。
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8、一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、半勺香醋、半勺白糖加入半碗清水搅匀 。 鸡翅两面都煎好之后 , 倒入调料汁 。
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9、大火煮开 , 转小火炖之入味 。 收汁即可 。
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