鱼香茄子的好吃做法,用来拌饭实在太香,解馋又营养,孩子特爱吃
大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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相对于很多人来说 , 一说到鱼香茄子 , 无论是大人还是小孩应该都非常爱吃 。
毕竟这款美味烹饪方法简单 , 食材的购买也比较容易 , 加上整体的口感鲜酸味美 , 用来拌饭真是菜中一绝 。
而对于家中的孩子来说 , 原本鱼香茄子也就是一道很普通的家常菜 , 但有时候他在吃完这道菜以后 , 总是把汤汁用来拌饭吃 , 还说这样吃特别入味 。
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也正是因为这种做法 , 笔者特意把鱼香茄子改良成了汤汁稍微多一点的砂锅煲 。
【鱼香茄子的好吃做法,用来拌饭实在太香,解馋又营养,孩子特爱吃】这样既可以让孩子品味鱼香茄子的鲜香口感 , 也可以让汤汁拌饭这款美味得到延展 。
如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:鱼香茄子拌饭 。
【准备原料】:茄子三根 , 现成的白米饭1碗 , 葱花少许 , 2勺淀粉 , 一勺番茄酱 , 一勺香醋 , 五克白砂糖 , 两勺料酒 , 一勺生抽 , 一勺老抽 , 一克的盐和鸡精 , 蒜末八克 , 水淀粉15ml 。
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第一步:首先我们把茄子削去外皮 , 滚刀切块之后用清水适当洗净控干 , 然后放入碗中 , 加入两勺淀粉 , 均匀裹制备用 。
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第二步:准备一个小碗 , 依次加入之前介绍的蚝油 , 生抽 , 老抽 , 白砂糖 , 盐 , 鸡精 , 番茄酱 , 香醋 , 均匀搅拌30秒备用 。
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第三步:锅中加入稍多一点的油 , 六成油温放入裹满淀粉的茄子 , 用小火慢慢煎炸至表皮金黄微焦 , 捞出控油 。
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第四步:砂锅中加入少许的油 , 五成油温放入蒜末爆香 , 随后把准备好的鱼香调味汁倒入锅中 , 加入180ml的清水均匀搅拌 , 大火煮沸2分钟 。
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第五步:最后把油炸过的茄子倒入锅中 , 稍微搅拌几下 , 盖上盖用小火焖煮6分钟后 , 撒入准备好的水淀粉 , 少许的葱花 , 稍微勾芡出浓汁之后 , 就可以出锅拌饭 , 直接品尝了 。
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相当于今天这款美食来说 , 特别适合现在这个冬季食用 , 简单煮上一锅 , 搭配上白米饭实在太香 。 如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 。
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那么今天的育儿美食就分享到这里 , 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 , 不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者 , 我会为你非常详细地解惑答疑 。 本文由杨爸的育儿经个人原创 , 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 , 我们明天不见不散 。
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