冬天关注骨骼健康你需要这道肉末豆腐抱蛋豆腐肉末抱蛋是一道很快手的蒸菜

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豆腐肉末抱蛋是一道很快手的蒸菜，搭配丰富，口感滑嫩，就算是厨房小白也能轻松搞定。
By 采臣Chali
用料

嫩豆腐 300克
鸡蛋 2～3颗
鸡胸肉 150克
大蒜 15克（3瓣左右）
姜 2片
香葱 2根
食用油 15g
生抽 15g
蚝油 1勺
料酒 1勺
辣椒酱 1勺

做法步骤

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1、准将鸡胸肉放进绞肉机里面，加入适量的姜蒜一勺，料酒一勺生抽一勺盐打成肉沫。

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2、搅打成这个状态就可以了。

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3、将豆腐切片，然后摆入一个比较深的盘子中。

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4、在豆腐的两侧，填上肉末。

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5、分别在两侧打入鸡蛋。

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6、放入蒸烤箱100℃蒸20分钟，或者放入蒸锅水开后，蒸20分钟。

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【冬天关注骨骼健康你需要这道肉末豆腐抱蛋】7、调一个酱汁，一勺生抽。

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8、一勺蚝油。

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9、一勺辣椒酱。

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10、加入适量的清水搅拌均匀。

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11、建议直接加入温水能够融化辣椒酱，不然会沉底。

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12、起锅热油。

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13、将多出来的肉末煸炒出香味。

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14、然后淋在出锅的鸡蛋豆腐上，撒上葱花。
小贴士非常值得一试。
嫩豆腐的营养功效有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
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