吃蟹不能和什么一起吃,还要注意些什么,看完就可以放心吃了

螃蟹上市后 , 我们的餐桌上就能见到螃蟹的身影 , 如此的美味可以说是人见人爱 , 但我们在吃螃蟹的时候有很多要注意的地方 , 比如不能和有些食物同吃 , 还有螃蟹有些部位也不能吃 , 这些你都知道吗?下面我们就一起来看看吃螃蟹我们应该注意什么吧 。
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吃蟹不能和什么一起吃:1、浓茶
吃螃蟹前后最好不要喝茶 , 特别是浓茶 , 因为螃蟹的蟹脚和腮里面难免会残留一些细菌 , 而我们的胃液有一定的杀菌能力 , 但浓茶可以把胃液冲淡 , 这样就会严重降低了胃液杀菌的效果 。
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2、柿子
螃蟹和柿子都是秋天上市的食材 , 但这两样却不能放在一起吃 , 因为蟹肉中富含蛋白质 , 而柿子富含鞣酸 , 当蛋白质和鞣酸相遇后会 , 鞣酸可以让蛋白质凝固并结成块状物 , 这样的块状物我们的胃部很难消化 。
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3、梨
螃蟹和梨同属为凉性食材 , 两者同吃所产生的寒性会对脾胃造成损害 , 并会导致消化不良 , 特别是寒性体质的人要特别注意 。
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4、冰水、雪糕、冰啤酒、冰饮料等一切冰的食物
冰镇的食物和螃蟹一同食用会造成肠胃紊乱而导致腹泻的状况出现 。
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5、羊肉、狗肉、泥鳅
羊肉、狗肉和泥鳅都属于性味甘热的食物 , 而螃蟹属于性寒的食物 , 一热一寒相互抵触后的结果就是导致脾胃功能失常 , 从而影响人体的元气 。
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6、其它
和螃蟹同吃会引起中毒现象的有南瓜、樱桃(车厘子)、西红柿、鹌鹑蛋、蜂蜜 。
和螃蟹同吃会引起肠胃不适现象的有花生、马铃薯、茄子、柚子、无花果、香瓜、石榴 。
和螃蟹同吃会引起身体不适现象的有香菇、橘子、葡萄、红薯 。
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螃蟹什么部位不能吃:1、蟹腮
蟹腮就是蟹的呼吸器官 , 在蟹腹部两排如眉毛状软绵绵的东西就是蟹腮 , 蟹腮主要是用来过滤水质器官 , 所以这个部位很脏 。
2、蟹肠
蟹肠位于蟹的蟹盖里 , 有一条黑线和蟹身相连 , 在另一端连接的就是蟹胃 , 这条黑线就是蟹肠 。
3、蟹胃
在蟹黄里有个三角包 , 这个三角包连着蟹肠的就是蟹胃 。
【吃蟹不能和什么一起吃,还要注意些什么,看完就可以放心吃了】4、蟹心
打开蟹壳后有一层黑色的膜衣 , 白色六角形的蟹心就藏在黄膏与黑色膜衣的中间之间 。 蟹心是极寒之物 , 对身体有损害 。
蟹腮、蟹肠、蟹胃都是藏细菌最多的地方 , 也是比较脏的地方 , 最好不要食用 。
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螃蟹三不吃:1、不吃生蟹
生螃蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高 , 肺吸虫可以寄生在人体肺部 , 会造成人体肺部出问题 。
2、不吃死蟹
死蟹体内的细菌繁殖速度很快 , 人吃后会出现肠胃不适现象 。
3、不吃隔夜蟹
螃蟹煮好后最好在5个小时内食用完 , 因为煮好的蟹放置时间太久的话 , 蟹中的组胺酸在有些微生物的作用下 , 会把组胺酸分解为组胺 , 形成病源微生物和毒素 , 这样的蟹食用后会出现组胺中毒 。