道菜|香菇炒油菜，先放油菜还是香菇？顺序要正确，教你详细做法！做法|顺序|蚝油|蘑菇|油菜|香菇|中薪

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这道菜一年四季都很受欢迎，因为它美味可口，是一道非常营养的菜。每隔一段时间做一道菜，既能补充人体所需的营养，又能解馋，一举两得。

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炒香菇和油菜的时候，很多人会很迷茫。不知道是先放油菜还是先放香菇。事实上，这两种方法都是错误的。不管哪个放第一，味道都很好。我特意请身边的厨师讲了具体的制作步骤，然后问了这道菜的详细制作方法。

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第一步：先将买来的蘑菇洗净，放入水中，加入盐和果蔬清洁剂去水15分钟，将里面的污浊空气充分浸湿，然后再洗一遍。蘑菇很脏，所以需要洗掉里面所有的黑色东西。

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第二步：将洗净的蘑菇切成薄片，将锅里的水加热至沸腾，然后将蘑菇焯一分钟，迅速取出，用漏勺控制水分备用。热烫步骤可以有效去除蘑菇中的异味。

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第三步：清洗油菜时，先将油菜根部除去，然后再去冲洗，这样清洗比较干净，然后再切片2cm左右，注意油菜的茎和叶要分开。

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第五步：再下一个油锅，油温六成热，将冬菇片放入焯水后，开始炒香，然后用一勺蚝油翻拌均匀，这时冬菇片就非常入味了。

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【 道菜|香菇炒油菜，先放油菜还是香菇？顺序要正确，教你详细做法！】第六步：由于香菇本身已经熟了，所以在加入蚝油调味后，直接加入炒过的油菜即可，拌匀，然后撒上鸡精即可出锅。美味的香菇和油菜准备好了。香菇很好吃，而油菜脆脆爽口，颜色特别绿。喜欢就去试试！

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1.香菇炒油菜这道菜不是先炒香菇，也不是先炒油菜，而是将两个菜分开来炒，这样每一道菜都可以根据自己的特点去炒，比如香菇是比较难炒的，可以分别炒，加入蚝油后使香菇更入味，快速去炒，这样才能保证香菇不变黑……