好吃的半熟芝士，需要一点耐心，软糯可口味道好，下午茶必备记得是在2018年的时候

记得是在2018年的时候，芝士走进了我的视野，觉得这真是个神奇的食物，什么食材和芝士结合，都是非常好吃的，简直是一个百搭的食材。我用它烤香蕉、烤面包、煎排骨都离不开它，去外面吃饭也会选择很多带芝士的菜品，简直就是情有独钟，对芝士的爱，真的可以写上一本书。其实，对于孩子而言，芝士也是很好的东西，不仅口感好，还对孩子长身体有一定的帮助，可以说是陪伴了孩子的快乐成长。
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其实说来对甜品的喜爱是从这两年开始的，小的时候家里开小超市，对这种除了菜饭以外的餐食，我的母亲统一将其归为垃圾食品一类，也给我灌输了要少吃垃圾食品的观念。后来，认识了现在的老公，他不是很喜欢吃甜食，我记得我之前做过一次蛋糕，因为有点甜，可以说是无人问津。
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所以，我对做甜品其实是没有自信的，我甚至会觉得做甜品是一种费力不讨好的做法，因而很少尝试。知道有一次，家里的熊孩子在甜品店吃了这种半熟芝士以后，就念念不忘了，然后我就尝试自己做一下，没想到味道竟然出奇的好，下面一起来看看这道半熟芝士的做法吧。
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【菜品】半熟芝士
【配料】可以选择成品的蛋糕胚子或者是自己做胚子也行，低筋面粉5克、玉米淀粉6克、芝士糊、牛奶75克、奶油奶酪100克、细砂糖7克、黄油15克-20克、白醋少许、柠檬汁少许、鸡蛋2个
【烹饪步骤】
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1、首先，准备好要做蛋糕坯子的材料，然后需要把鸡蛋冷藏，蛋清和蛋黄分离以后，把蛋清放在容器中冷藏备用。
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2、加入低筋面粉继续搅拌。
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3、再加入蛋黄、干粉搅拌均匀，这个时候可以预热烤箱了，上下180度即可。
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4、取出冷藏好的蛋白，可以加一点白醋或者柠檬汁，继续打发，直到打成这样，就差不多好了。
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5、还要用力搅拌。
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6、搅拌后倒入蛋白霜中，继续打均匀。
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7、将面糊倒入到金盘中，刮整齐就可以了。
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8、放在烤箱中层，上下160度左右，烤大概25分钟即可。
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9、取出烤好的模子，冷却后可以扣出好看的蛋糕胚子。
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10、接下来准备芝士糊的材料，提前把奶油奶酪提前取出，软化以后，用热水隔一下，再均匀地搅拌。