珍贵|如果山里见到这野草，请不要随意破坏，其价值珍贵，炖汤是一绝铁皮石斛|炖汤

世间无处不是珍宝，山里的野草，水里的鱼儿，只要是对于人类有用的，我们都把它当珍宝。就连山里的石头，在一定时刻都非常有价值。比如上次笔者在路上被一只野狗追的时候，此时地上有一块石头就是非常有价值，笔直蹲下捡起石头就把野狗给吓跑了。这件事也说明，一样东西在不同时期都有其不一样的价值存在。这野草也是一样的道理，在我们不认识他们的时候，我们总觉得这些野草一无是处，长出来就是个多余的东西，有时候还很碍眼呢。那么在我们对他们认识之后，碰巧又需要用到他们，那此时它的价值可以说黄金都不换哦。当然大多野草可能是这个命运，但是有些野草就不是了，有些野草是一直都很珍贵，不仅使用价值被发掘了，就市场价值还不断攀升了。
今天要说的一种野草就是这样，市场价值越来越高，经常让人有钱难买。这就是“铁皮石斛”，这铁皮石斛的热度应该是在南方，特别是福建广东一带，有着喝汤习惯的地方，那铁皮石斛炖汤是一绝。以前铁皮石斛是老百姓家中常用炖汤中草药，对付潮湿的空气可是非常有效，老人说常喝铁皮石斛熬的汤，能够有效去除身体湿气，还能起到养生的效果。这在当年仅仅是一种普通的中草药，现在却火爆了市场，野生的更是一棵难求了。这几年的发展，山里的野生铁皮石斛都被一遍一遍地采过了，就是那悬崖峭壁上的也是被人家挖了好几遍。
不过笔者还是要劝大家一句，小小棵的铁皮石斛其实营养还不丰富，如果山里遇到这野草的话，那请大家不要随意破坏，还是留着等它长得多一点，长得大一点，营养充足了，我们再去把它才回家。铁皮石斛只有长到一定程度了，其所含的营养才足够充分，那么价值才显得十分珍贵。对于铁皮石斛，这野草现在都已经成了日常的商品，相比其他野草吃香的很多。谁在山里遇到了一定都才回家，无论是大棵还是小棵，都通通给挖了。不过也不是随便地方都有铁皮石斛的，它对环境也有一定的要求。铁皮石斛喜欢生长在潮湿的树干或者岩石上面，而且不喜欢光照，所以只有在阴凉，水分多的地方才能见得到这铁皮石斛。现在人工种植的铁皮石斛几乎都要每天喷水才能保证其正常生长呢。
【 珍贵|如果山里见到这野草，请不要随意破坏，其价值珍贵，炖汤是一绝】好了聊了这么多，我们现在来说说铁皮石斛吃了到底有啥作用呢？其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。炖汤喝是一绝呢。（本文旨在普及植物知识，请勿当做药用指引，切勿亲自尝试！）