辣白菜|朋友来家里吃饭，露几手常做的下饭菜，朋友吃完后直夸大厨！吃饭|夸大|辣白菜|食材|下饭菜|中薪

文章插图
啤酒酱猪蹄1.猪蹄清理干净陈皮，料酒净泡30分钟2.准备好配料3.配料要适量，我图片上第一次做，没经验，大料不小心稍微多了4.涂抹黄豆酱适量5.放入所有配料6.最后放入啤酒两瓶，如果想炖时间长，可以放三瓶7.大火转文火2到3小时8.摆盘根据自己喜爱（自由发挥）9.熄火闷30到60分钟出锅

文章插图
豆瓣鲫鱼1.鲫鱼洗净沥干，鱼背两面分别划两三刀。抹上少许盐腌制30分钟。2.锅中加油烧热3.放入腌制好的鱼炸至鱼皮香酥，翻一面同样炸酥。4.准备好需要的姜，蒜，辣椒和郫县豆瓣酱。5.鱼炸好了放入姜蒜，加少量醋，干辣椒和两勺郫县豆瓣酱。

文章插图
虎皮辣椒1.把辣椒洗净切掉辣椒头把辣椒仔挖掉，放在旁边备用2.把葱姜平菇肉剁碎（用开水烫一下把水到掉）放入一个碗中接着放入精盐酱油鸡精（根据自己的口味放调料即可）搅拌均匀腌制五分钟即可3.把腌制好的食材（用小勺）放入辣椒里（料要放实以免上锅里肉末出来）全部填充好食材放到旁边备用

文章插图
辣白菜豆腐汤1.准备食材，辣白菜要有辣白菜汤，这样才好吃。2.锅中放油，放入肉片炒至断生。3.放入辣白菜一起炒匀。4.把炒好的辣白菜倒进石锅中，如果没有石锅就省略这步骤了。5.放入适量清水，再放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开再转大火，如果觉得淡可以放些盐。6.大火煮开后倒入切好的豆腐7.煮沸到豆腐翻滚上来，大约五分钟左右，撒葱花。