好吃|面点师使用20年的“雪媚娘”秘方，只需几步，比店里卖的还好吃秘方|淡奶油|预拌粉|安佳|雪媚娘|面点

近几年有一种小甜点突然在中国的大江南北流行了起来，它长得白白胖胖，看起来像云朵一样轻盈暄软，外表洁白如雪，让人看起来就赏心悦目，相当的有食欲，吃起来口感也是甜甜的，软软的，很多人都喜欢上了吃这款小甜点。外面卖的雪媚娘价钱有些小贵，今天小编就给大家带来一个雪媚娘教程，面点师使用20年的“雪媚娘”秘方，只需几步，比店里卖的还好吃，今天做的这款是奥利奥口味的雪媚娘，你也可以做其他口味，特别好吃，咬一口，心都要融化了。

文章插图
By食·色
配料：
雪媚娘预拌粉60克、沸水48克、可可粉少许、淡奶油35克、糖3克、奥利奥夹心巧克力饼干（原味）2块
烹饪步骤：
1.饼皮：雪媚娘预拌粉60克，沸水48克，可可粉少许馅料：淡奶油35克，糖3克，奥利奥饼干2块

文章插图
【 好吃|面点师使用20年的“雪媚娘”秘方，只需几步，比店里卖的还好吃】2.将可可粉加入预拌粉中，混合均匀。

文章插图
3.冲入沸水

文章插图
4.搅拌至无干粉，晾凉。

文章插图
5.揉搓成光滑面团。

文章插图
6.奥利奥饼干去掉夹馅，掰成碎块。

文章插图
7.将雪媚娘面团分割成5等分，

文章插图
8.擀成圆片，

文章插图
9.9放入淡奶油和饼干，

文章插图
10.包起，收口。

文章插图
11.在预拌粉中滚一圈。

文章插图
12.放入纸托中。

文章插图
烹饪小贴士：
1、淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,音译作忌廉,也就是cream,它的脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。比植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。2.目前,市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油和雀巢淡奶油.安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧德堡软硬适中易打发，适合做各种西点甜点（个人比较推崇）.2.购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。
你喜欢吃雪媚娘吗？