最适合冬天吃的日式油醋汁加拿大北极虾,美味又暖身


最适合冬天吃的日式油醋汁加拿大北极虾,美味又暖身文章插图
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域 , 捕捞后立即在船上煮熟 , 并在零下28度的环境下速冻 。 加拿大北极虾可以解冻即食 , 有的北极虾还有头籽或腹籽 , 虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体 。 紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁 , 开胃下饭 。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 加拿大北极虾 200g
  • 青萝卜 半个
  • 日式酱油 30g
  • 日本醋 50g
  • 白糖 30g
  • 橄榄油 20g
做法步骤
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1、由于加拿大北极虾是熟冻加工的 , 所以我们将其放在室温下解冻即可 , 如果着急吃 , 可以用冷水浸泡解冻 。 切勿将其放入开水中焯烫 , 这样会让虾肉口感变老 。
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2、青萝卜洗净、去皮 , 切薄片 。
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3、将青萝卜片切成丝 。
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4、锅中烧水 , 水沸后将萝卜丝放入焯水 。
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5、将焯水后的萝卜丝捞出 , 握成团去除水分 , 然后将萝卜丝球放在盘子正中间 。
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6、将室温解冻好的加拿大北极虾 , 虾头朝向萝卜丝 , 一只挨着一只地摆成一个圆形 , 然后我们来调酱汁 。
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7、在碗中加入日本酱油30克(约2大勺) , 日本醋50克(约2大勺半)以及白糖30克(约1大勺) , 搅拌均匀 。
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【最适合冬天吃的日式油醋汁加拿大北极虾,美味又暖身】8、将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可 。
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9、完成!!!
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