这道菜虽然味道鲜美，做法简单，但最好不要多吃，偶尔吃一回就好这道菜虽然味道鲜美

这道菜虽然味道鲜美，做法简单，但最好不要多吃，偶尔吃一回就好
今天我们来看一道简单的家常菜，豆豉蒸鸡翅，这道菜好像可以算是鸡翅的最简单做法。
加入盐，生抽酱油，料酒之类的调料腌制一下鸡翅。把腌制好的鸡翅放在盘子里面，加上豆豉，然后淋上几滴油。放在锅里面就不需要管了，等到时间到了，鸡翅熟了这道菜就做好了，就是这么简单。
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这道菜不仅做法简单，味道也简单的，就是鸡翅的鲜味和豆豉的风味，其它就没有了。但是就是这两个味道却能撑起这道菜，这就是“一招鲜吃遍天。 ”
但是这里要跟大家说，这道菜虽然味道好，但是最好不要常吃，因为现在鸡的一生里面可能要注射三次激素，而现在激素的注射地方基本上就是鸡翅。所以偶尔吃一回解馋是可以的，但最好不要常吃，多吃。
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【菜品名称】：豆豉蒸鸡翅
【所需食材】：鸡翅500g ，豆豉30g ，姜一块，蒜适量，葱一根，生抽酱油一勺，淀粉适量，糖一勺，胡椒粉一勺，料酒一勺，植物油适量。
【烹饪步骤】：
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1、先来处理一下鸡翅。鸡翅先对半切开，然后清洗干净里面的血水和杂质，最后加入一勺料酒，生抽酱油一勺，适量盐先腌制上。
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2、葱姜蒜和辣椒清洗干净之后改刀切碎备用。
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3、把切好的葱姜蒜也加入到鸡翅里面，再加入适量的淀粉，然后再抓拌均匀，让所有食材都均匀的沾满调料。腌制半小时左右入味。
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4、腌制好的鸡翅放到锅里面，上main撒上适量的豆豉在鸡翅表面。加入一勺胡椒粉增香，一勺糖增鲜。最后淋上适量的植物油就好了。盖上盖子，等水开之后蒸20分钟左右就好了。
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5、蒸好的鸡翅酥烂脱骨，汁水饱满。但是这不是最主要的，蒸好的鸡翅里面有一些汤汁，这些汤汁里面虽然有不少的油脂，但这个汤汁留着煮面是超鲜的，比鸡精什么的好上太多。
【烹饪总结】：
1、加入淀粉是为了锁住鸡翅里面的肉汁，这样鸡翅味道会更加浓郁。
2、这里面有一个需要注意的是，等锅里面的水沸腾了之后再放入鸡翅的盘子。
3、在调料里面还可以加入适量的辣椒来增加辣味，这样风味更好。
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