夏邑|夏邑的冬天是什么味的？火锅|腌菜|锅台|汤白|冬天|中薪

冬天吃什么？
肯定很多人第一反应就是
“火锅！火锅！火锅！”

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夏邑的天，
已经越来越冷了！
尝一口冬天的味道
没有什么是一顿好吃的解决不了的
01
白花花的蒸汽
滋滋响的铁锅
咕噜噜的汤底
热乎乎又滋补的火锅
大家挤在一起尽情“打捞”
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看着红油中翻滚的肉肉
夹起一片放入调好的蘸料里
混着汤汁的肉包裹着鲜辣咸香
瞬间“爆”开你的味蕾
一群人围坐在桌前
吃得大汗淋漓，简直太过瘾
02
一口大铁锅
浓香的大肉
诱人的丸子，香软的土豆……
就那么囫囵下锅煎炒熬炖
鲜艳的色泽，扑鼻的香味
没错~就是农家大锅台

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在泥土砌成的锅台旁
现吃现炖，原始风味
看着那偶尔窜出来的火苗
闻着那只有柴火才能烹调出的醇香
大家围坐的大锅台旁
温暖又温馨
03
最浓的羊汤才配得上冬天的寒
劳碌了一天
来一碗热气腾腾的羊肉汤
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炖到浓白的羊汤
倒一份白切羊肉进去
稍微烫一下
盛出来撒上青蒜花
搞一点辣椒油
汤白蒜青辣油红，煞是喜人！
汤浓肉嫩，鲜美无比~
04
大街小巷经常看到烤红薯的大铁箱
突然间感觉
手心里缺一个暖暖的东西
色泽金黄，味甘醇厚
炙烤的味道随着空气直往鼻孔里钻
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顾不上热，一口一口地吞咽......
暖暖的顺着口腔滑进肚子里
给自己的味蕾一个大大的奖励
嘴角和手上的焦油
是对这份美食最好的仪式
05
记忆中隐约还能够回忆起
小时候家里囤大白菜的场景
以前一到冬天
有些蔬菜的价格一度比肉贵
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一句老话说“百菜不如白菜”
作为冬季的时令家常菜
它不仅有滋补的功效
而且物美价廉，怎么做都好吃
白菜粉条炖肉、干锅辣白菜
白菜肉卷、醋溜白菜……
06
俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉
小雪后气温下降，空气变得干燥
正是腌菜的好时节
腌菜，不仅是应时应季的美味
也是人间烟火气的调味品
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不管是配上一碗白粥
还是做一道风味小炒
它总能带给你一种别样的味道
如今，会腌菜的人越来越少，
你还记得从前腌菜时的情景吗？
07
临近年底妈妈们
都在盘算着该准备点什么
一眼望去
栏杆上全是肉花花一片

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香肠、腊肉、咸鱼
进入12月天气寒冷干燥
肉类在常温下不易变质
风干做成腊味
这不仅是家的味道
更是过年的味道