好吃|学会几道待客家常菜,不仅好吃下饭,还十分的有面,值得一试哦!

凉拌马兰头
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1.把马兰头清洗干净,再用清水唚泡十分钟!2.锅里烧水沸~放入马兰头汆烫两分钟!3.捞出,过凉水在控干水!4.把控干水的马兰头用刀切一下,放入碗里加蒜末盐糖生抽醋麻油,拌匀! 麻辣牛肉粒
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1.先将牛肉切丁(要是想美观可以先入水煮一下,然后切丁)放入盐,白酒,白砂糖,酱油,辣椒段,花椒腌制二十分钟2.放入烤箱 200 5分钟 去水 加入五香粉 葱末 160 10分钟收水3.将肉粒以160 10分钟一次 翻个三次4.最后加入五香粉 孜然粉 以140 10分钟一次 翻个两次鱼香蒸豆腐
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1.备好食材,豆腐用温水泡十分钟2.将豆腐切片码盘,猪肉切末,葱姜蒜切末,泡椒切末,淀粉加水调好和其他调料备用3.锅烧热放肉末翻炒4.肉末变色后加葱姜蒜末翻炒出香味5.加泡椒末继续炒6.炒出油有点红色7.加料酒,蒸鱼豉油后添少量开水8.放入香醋和白糖,味素,待汤汁烧开加入水淀粉慢慢搅动,汤汁变稠时起锅9.将汤汁倒入码好的豆腐上,锅里放凉水将盘上屉,开火开锅后蒸三分钟黑芝麻糖饼
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1.黑芝麻糊,哮母,面粉,水和面2.光滑的面团,发酵2小时3.揪几个纪子,拿出一个纪子,擀成圆饼放入白糖馅,用擀面杖擀成圆饼4.如图5.锅中热油,放入饼,煎两面金黄