“小镇青年”大热，味知香能否深入“下沉市场”？

?12月8日,QuestMobile发布《2020下沉市场营销洞察报告》,报告显示,下沉用户的移动网络生活开始全面化深入,金融、办公、出行、购物、生活服务等各方面的行业用户规模都呈现大幅增长。
这两年,“小镇青年”强势崛起,凭借强大的消费意愿和购买力,成为消费主力,受到了各行各业的关注。以小镇青年为代表的“下沉市场”也给国内消费市场注入了新活力。
【“小镇青年”大热，味知香能否深入“下沉市场”？】 下沉市场已成为餐饮行业的热点,比如不断向三四线城市扩张的海底捞、在二三线城市布局的咖啡巨头星巴克、网红奶茶品牌喜茶,都证明了市场下沉的巨大潜力。在餐饮行业,销售渠道的深度下沉仍是企业的核心竞争力之一。
半成品菜企业味知香,是一家自2008年开始就一直专注于半成品菜的研发、生产和销售的企业。今年上半年非正常时期,半成品菜行业迎来了难得的机遇。在行业沉浮十余年,味知香已经积累了深度下沉的营销渠道。
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在销售渠道上,半成品菜终端客户是个人消费者和餐饮企业,销售渠道的覆盖范围会在很大程度上影响市场的销售情况。由于半成品菜多在家庭或餐厅厨房使用,且需要冷链运输、低温保存,对销售网络就提出了更高的要求。与此同时,半成品菜行业内企业一般采用经销和加盟的方式进行销售,单个门店能够覆盖的人群有限,需要足够的门店、摊位才能组成完善的销售网络。
据了解,截至2019年12月31日,味知香的经销商(不含加盟店)数量为956家、加盟店数量为801家,广泛分布在苏州、上海等地各大农贸市场、集市、街道门店,贴近消费者生活区域。通过构建高密度的销售网络,味知香巧妙地弥补了单个店铺覆盖范围的不足。
这样构建起的密集的销售渠道,使味知香的产品更加贴近人们的消费场景,同时也让半成品菜在人们的生活中得到更多的曝光,让更多的人了解半成品菜产品,占取更大的市场份额,在“下沉市场”抢占先机。另一方面,现有的消费者也能够更加便利地选购味知香的产品,便于公司服务和巩固存量消费者群体。
此外,味知香还将通过加强营销网点建设、提升公司品牌知名度、搭建连接线下销售网点的网络销售平台等措施,打造“立足江浙沪、辐射全国”的多渠道、多层次的营销网络,进一步深入到市场空间较大、同类企业饱和度较低的二三线城市。
从市场竞争格局角度来看,一二线城市的餐饮市场已经处于饱和甚至过饱和状态,“下沉市场”必将成为餐饮企业争先恐后拓展和深入的目标,提前规划、充分布局、建立起深度下沉的产品销售渠道的味知香,料能在“下沉市场”中得一席之地。