| 药膳馆 |大雪养生三道汤，活血行气护心脑指导专家：南方医科大学中西医结合医院

指导专家：南方医科大学中西医结合医院治未病中心学术带头人彭康
进入大雪，气温明显下降，特别早中晚温差变化，对于血管弹性差的人，容易引起血管收缩、舒张功能的调节失常，血压波动，引发头痛、眩晕、冠心病发作、面瘫以及中风等。
因此，首先要重视高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等原发疾病的治疗，其次注意发现中风先兆，如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等。大雪时节，保护血管、适时补养尤为重要。以下介绍几款温通经脉的药膳：
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当归补血排骨汤：猪排骨500克，当归10克，黄芪50克，料酒100克，清水适量。炖煮2小时。当归生姜羊肉汤：生姜20克，当归15克，羊肉100克，炖汤服用。当归味辛、甘，性温，归肝、心、脾经，为活血行瘀之要药，能补血活血，散寒止痛，治疗血虚血瘀寒凝之痛症。当归常用于煲汤，本品煎服，每日5-15克。
川芎天麻猪脑汤：川芎10克、天麻10克，猪脑适量，炖汤服用，适用于血管性头痛者。川芎味辛、性温，归肝、胆、心包经，具有活血行气、祛风止痛的作用，适宜瘀血阻滞各种病症，可治头风头痛、风湿痹痛等症，为治头痛要药。煎汤内服，每日3-9克。
三七炖汤：三七10g ，猪肉适量炖服，有补虚壮骨作用。味甘、微苦，性温，归肝、胃经，既能止血，又能活血、化瘀生新，有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点，为伤科要药。本品与人参同为五加科植物，具有人参的补益作用，《本草纲目拾遗》曰：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者” 。多研末吞服，每次1-1.5克，外用适量，研末外掺或调敷。
【采访人员】江玲
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