新鲜|过年买带鱼，记住“2看1技巧”，带鱼新鲜肉质嫩，好吃过年|记住|技巧|吃起来|带鱼|肉质|中薪

忙忙碌碌，又到了一年的年底，不知不觉又要过年了。过年也就是我们所说的春节，春节对我们有着不平凡的意义，在春节里，平日里为了生活而奔走各地的家人朋友，会重新聚在一块，聊聊心事，谈谈一年里的境遇。

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亲朋好友们聚在一块攀谈，通常是在餐桌上。由于一年也就难得聚一次，因此，餐桌上的菜品会变得格外的丰盛。带鱼就是诸多菜品里常见的一道，通常是煎带鱼和清蒸带鱼。
带鱼营养丰富，肉质鲜嫩无比。是餐桌上用来招待亲朋好友的不二之选，更是走访亲朋好友时送礼的佳品。

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带鱼虽好，但挑选带鱼也是一门技术活，挑选到不好的带鱼，无论用什么方式烹调，吃起来口感和味道都会差很多。今天小编就将自己多年挑选带鱼的技巧分享给大家，过年买带鱼，记住“3看一技巧”，带鱼新鲜肉质嫩，好吃。

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购买带鱼的时候，想要知道带鱼是否新鲜，可以看带鱼外表的光泽度。新鲜的带鱼，外表呈现的应该是一种银色的光泽。不新鲜的带鱼，外表呈现的就是一种暗黑色的光泽。新鲜带鱼与不新鲜的带鱼，外表的光泽差别还是挺大的，还是比较好辨认的。

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通过看鱼眼和鱼身，也是挑选新鲜带鱼的一种好方法。带鱼如果新鲜的话，眼睛就是又黑又亮的，鱼身也是十分有弹性。相反，如果带鱼不新鲜的话，那鱼眼就会没有光泽，然后还是凹进去的一种状态，鱼身则又软又没有弹性。

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购买带鱼的时候，尽量不要购买过度包装的带鱼，过度包装会掩盖带鱼的一些瑕疵。这样的带鱼很可能是不够新鲜的。除此之外，带鱼的重量也会因为过度包装而增加，变得很不实惠。

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带鱼无论是清蒸还是红烧，都非常的美味。按照这“2看1技巧”挑选带鱼，挑选到的带鱼更加新鲜，吃起来味道就更加的好。不久就要过年了，不知道喜欢吃带鱼的你，学会了吗？
【 新鲜|过年买带鱼，记住“2看1技巧”，带鱼新鲜肉质嫩，好吃】大家如果还有其它挑选新鲜带鱼的方法，也可以分享出来，让大家在购买年货的时候，可以避开一些坑。