冬天，我家最爱这6道家常菜，简单，好做好吃冬季天冷

冬季天冷，我家餐桌上多以炖菜为准，但是一个菜又有点单调，这时往往会搭配一个快手小炒。下面分享我家最爱的6道家常菜，都是适合这个季节吃的，简单快手好做好吃。
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一，香菇炒芹菜
食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜
做法：1 ，香菇去蒂洗净切成片，芹菜洗净切段。
2 ，锅中加水烧开，放入芹菜烫至6分熟捞出。
3 ，热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒一起炒香。
4 ，倒入香菇大火炒软，再倒入芹菜大火炒熟。
5 ，最后加入适量盐和生抽调味就好了。
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二，凉拌萝卜丝
食材：萝卜、花生米、香菜、盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜
做法：1 ，绿萝卜一个，洗净后擦成细丝，然后放入少许盐拌匀，腌制10分钟。
【冬天，我家最爱这6道家常菜，简单，好做好吃】2 ， 10分钟后将腌出的萝卜水倒掉，再把萝卜丝攥干水分。
3 ，加入少许生抽、醋、香油、蒜末、熟花生、辣椒碎，然后浇入热油，拌匀即可。爽脆开胃，特别好吃。
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三，蒜香菠菜
食材：菠菜、蒜、干辣椒、盐
做法：1 ，菠菜洗净，切成段。大蒜两瓣剁碎，干辣椒两个，切段。
2 ，锅中加水烧开，将菠菜倒入锅中，大火焯水半分钟捞出，沥干水分。
3 ，热锅凉油，放入干辣椒和蒜末炒香。
4 ，倒入菠菜，再加入少许盐调味，大火快速炒匀即可出锅。特别简单快手的一道菜，清新爽口，非常好吃。
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四，猪肉大葱烧豆腐
食材：豆腐、大葱、猪肉、花椒、老抽、生抽、姜、盐
做法：1 ，猪肉切薄片，大葱切段，豆腐切厚片。
2 ，热锅凉油，放入葱末、姜末和花椒炒香。
3 ，倒入猪肉大火炒至变色，再加入老抽和生抽炒出酱香味。
4 ，然后倒入豆腐，再加入清水，大火烧至豆腐入味。
5 ，最后加入大葱段和盐调味，翻拌均匀即可出锅，鲜香可口。
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五，酸辣白菜
食材：白菜、干辣椒、泡椒、大蒜、生抽、醋、白糖
做法：1 ，白菜切块，白菜帮和白菜叶最好分开放。
2 ，热锅凉油，放入蒜末、干辣椒、和切碎的泡椒一起炒香。
3 ，倒入白菜帮大火炒软，然后倒入白菜叶炒软。
4 ，加入盐、白糖、生抽、多一点醋、一点鸡精，大火快速炒匀美味即成。酸辣开胃~
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六，蒜黄炒鸡蛋
食材：蒜黄、鸡蛋、干辣椒、盐
做法：1 ，蒜黄洗净，沥干水分后切成段。干辣椒两个，切成段。
2 ，热锅倒油烧热，将鸡蛋打入碗中搅散后倒入锅里，大火快速炒熟盛出备用。
3 ，热锅凉油，放入干辣椒炒香。
4 ，倒入蒜黄大火翻炒几下，然后倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐调味，大火翻炒均匀就好了。一道超级快手菜，鲜香下饭。
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