大雪|大雪节气到，“2红2绿”食材别忘吃，营养充足，助全家顺利过冬节气|大雪|全家|食材|过冬|营养|中薪

一转眼，今年的第21个节气大雪就到了，这也标志着仲冬时节的正式开启。大雪节气最显著的特点就是气温越来越低，降水量也会有所增加，用句大白话说，就是天气冷得不要不要的。
对于家里有暖气的北方地区的人们来说，大雪过后的冬天还会好过些；而对于家里没暖气，门外门内一个温度的长江以南地区的朋友来说，那真是天天都得大衣裹上身。
老祖宗言，应时而食，在每年的大雪节气，都会有一些老一辈传承下来的饮食传统。而在大雪这一天，懒喵经常会给家人准备4样食物，可以描述为“2红2绿”，下面就来具体看看都有哪些食物。
第一红：羊肉

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民间有俗语道，“冬天进补，开春打虎”。大雪节气后，冬意明显，天气越来越冷，我们的身体就需要足够的脂肪和能量来抗寒过冬。平时因为怕胖不敢吃的肉类食材，这时候就可以适量吃点，既满足味蕾的需要，又可以暖暖身体。在各种各样的肉类中，羊肉要算是最适合冬天吃的肉类食材之一。

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喜欢吃羊肉的朋友，应该都听过这么一句话，羊吃百草，全身都是宝。而李时珍在他的著作《本草纲目》中是这么描述羊肉的，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。如此看来，羊肉非常适合在寒冷的大雪节气食用。
在大雪这一天，可以一家团聚，打个羊肉边炉，吃个羊肉火锅，或者小炒个羊肉菜肴暖暖身，家人们和乐融融，真是身暖心也暖。
第二红：红粥

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在万物萧瑟的冬天里，树木的叶子凋零了，映入眼帘的是一番清冷萧条之景，给人感觉到一番莫名的“凄凉感”。这时候用各种红色食材煮粥吃，可以给白茫茫的严冬带来几许温暖的色彩，也能让人感觉到眼前一亮，食欲大开。
我最常用到的煮红粥食材有红豆、红米、红皮花生、红枣等等，出锅前再加少许红糖搅拌均匀，真是看上去富有食欲，吃进嘴里软糯香甜。在寒冷的大雪节气里，给家人熬锅香喷喷的粥，看着粥沸腾时不断冒出的热气，最能体会到人间烟火的美好。
第一绿：雪菜
雪菜，又叫雪里红，是芥菜的变种，在《广群芳谱·蔬谱五》中是这么记载雪菜的，“四明有菜名雪里红。雪深请有冻损，此菜独青”。大雪节气，吃雪菜正当季，可以用雪菜做成腌菜，然后再用来做包子馅，或者拌面条、炒饭、炖菜，都超级好吃。
【 大雪|大雪节气到，“2红2绿”食材别忘吃，营养充足，助全家顺利过冬】我喜欢在大雪节气里吃雪里红，还有一个特殊的原因，就是雪菜的名字极富诗意，和“大雪”这个节气名字配得刚刚好，很应景。
第二绿：冬枣

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前面提到的2红1绿中，肉有了，菜有了，主食有了，水果自然也不能拉，所以这第2绿就是冬季应季水果冬枣。冬枣皮薄核小，当中含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，并且还富含各种维生素，其中维生素C含量是苹果的70倍，因此还有“活维生素丸”的美誉。
在大雪节气这一天，大家也别忘了把冬枣安排上。两餐之间吃点冬枣，可以提提神，润润嗓，还能补充各种营养物质。不过冬枣中含糖量也不少，大家一定要控制好量，不要一次吃太多。
懒喵心得
大雪节气到了，天气越来越冷，大家在做好保暖工作的同时，也别忘了用美食安抚自己的味蕾。上面分享给大家4样常在大雪节气吃的食物，包括“2红”中的羊肉和红粥，“2绿”中的雪菜和冬枣，在大雪节气这一天，就可以安排起来了。