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秋天，这果皮是块宝，千万别丢掉晒干囤起来，炖羊肉加几片没膻味！到了秋天之后，不仅地里的各种蔬菜成熟了，同时树枝上垂吊着的各色水果也都摇摇欲坠等待着人们的采摘。

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而这次说的这水果全身都是宝，不仅果肉酸甜受到了很多人的喜爱，同时果皮的作用也很大。尤其是炖羊肉的时候很多人都会为羊膻味而烦恼，但其实只需要加几片这果皮就能够有效去除羊膻味。平时吃完之后千万别丢掉，晒干囤起来随时用得上。

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看到这里可能很多小伙伴已经猜到这次说的水果就是橘子，而这炖羊肉用的就是橘子皮。羊膻味确实很难去除，无论是怎样清洗羊肉还是会有味道，而这次的去羊膻味小技巧也是我从熟识的大厨那里打听来的，平时吃完的橘子皮别扔，晒干后用来炖羊肉，又香又下饭！

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下面话不多说，我们就一起接着来看看这次的红烧羊肉到底是如何制作的吧。【所需食材】：羊肉、橘子皮、生姜、大蒜、葱、辣椒、食用、味精、生抽、食用油【制作方法】：1、羊肉中的羊膻味是很多人觉得不适应羊肉的原因，其实我们只需要加入一些橘子皮就能很好的去除羊膻味。只需要我们在吃橘子是每次留下一些橘子皮晒干后就能使用，十分方便。

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2、随后我们用刀将买好的羊肉切成自己需要的大小，再放到清水中冲洗干净即可。

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3、制作红烧羊肉是最不可少的就是各种调料了，我们将生姜洗净后切成姜片，葱用清水洗过后切成小段即可。大蒜去皮洗净后切成蒜末，辣椒洗净放在一旁即可。

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4、完成以上的步骤，制作这次的红烧羊肉所需要用到的食材就都准备好了，此时我们就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅，往锅里加入适量的食用油，随后开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把我们之前切好的生姜和大蒜下锅煸炒爆香。

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5、直至炒出明显的香味之后，我们就可以将这次的主角也就是我们的羊肉下锅一块翻炒了。将锅里的羊肉和大蒜以及生姜一起翻炒可以有效去除羊肉中的羊膻味。

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6、将羊肉在锅内翻炒均匀后，我们就将将之前准备好的橘子皮也一块放到锅内和羊肉一起翻炒入味。进一步去除羊肉中的羊膻味。

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7、随后根据自己和家人口味的喜好，往锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味。下锅后用炒勺将锅内的食材统统翻炒均匀。

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8、翻炒均匀后，我们就可以开始往锅里加水了。加入的水量以和锅里的食材高度齐平为宜。

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9、加好水后我们重新盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻。

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10、直至将锅内的羊肉等食材统统焖煮得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。