叶子|菜地里捡了2把叶子，富含膳食纤维，焯水一炒，简单营养又解馋焯水|叶子|萝卜|膳食纤维|富含|营养|中

strong菜地里捡了2把叶子，富含膳食纤维，焯水一炒，简单营养又解馋/strong

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恰逢周末，我们一家人去农家菜地采摘了，顺便圆了小朋友拔萝卜的小愿望。我发现所有的采摘家庭，拔出来的萝卜，直接把萝卜叶子揪掉扔了，只把萝卜带回家。我看到觉得好可惜，捡了一些菜叶，回家简单一做，颇受家人的喜欢。

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在我的记忆中，小时候家里种的白萝卜，每次到了收获的季节，萝卜叶子也是舍不得扔掉的，都收集起来，趁着阳光灿烂的日子，晒成干菜叶，可以留着冬天慢慢地吃。特别是物质不那么丰富的时代，物流也不像现在这么发达，所以冬天可食用的蔬菜寥寥数几，经常会食用干菜叶来补充维生素。其实呢，萝卜叶中所含的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等含量是很丰富，并含有较多维生素及矿物质，口感也不错啊，总觉得扔掉了怪可惜了。strong【炒萝卜叶子】/strongstrong所需食材：/strong萝卜叶子适量，剁椒，大蒜，盐，蚝油，鸡精。strong做法过程：/strong第一步：萝卜叶子容易藏泥，所以要先冲洗干净，把发黄的，带虫眼的叶子都去掉。如果是买比较新鲜的萝卜，很多也是带一部分萝卜叶子的，不过有些卖家会嫌弃带叶子的萝卜不好卖，通常也会揪下来，如果和店家熟悉，要一把萝卜叶子回去炒炒，好吃还不花钱。

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第二步：水开之后，把萝卜叶子放进来焯水2分钟，叶子如果比较嫩，可以减少焯水时间，叶子变色了就可以捞出过凉水，再攥干水分。

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第三步：准备几瓣大蒜切片，再把焯水的萝卜叶子切碎备用。第四步：锅热后倒油，加入蒜片和剁辣椒，炒出香味之后，再加入萝卜叶子，翻炒几下，再加蚝油，盐调味，再次翻炒均匀后，加入鸡精就可以出锅了。

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“萝卜叶子别总扔了，教你这样做，鲜香入味，比买的蔬菜还好吃”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”