一天最重要的一餐就是早餐，是开启一天的钥匙。现在的社会发展速度非常的快，生活的节奏也快，在上班的时候经常的能看到外面的早点铺前面排着长长的队，都是为了买早餐的，大部分都是年轻人，因为早上不愿意早起做饭或者根本就不会做饭，只能是吃外面的早餐了，省时间又便捷。

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大部分的早餐摊买的都是包子，油条，豆浆，豆腐脑之类的，小编平时也是一样，非常的喜欢吃油条，但是吃外面油炸过的油条非常担心健康问题。所以就自己在家里面做着吃，非常的简单健康。又是奶奶教给我的秘方，学会了，绝对秒杀外面的早点摊，我奶奶70多岁就是经常自己动手在家做饭，根本就不用人照顾，那今天就跟大家分享奶奶教我的油条做法。【菜名】：自制健康小油条

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【所需食材】：酵母3克，中筋面粉400克，鸡蛋1个，清水适量，泡打粉2克，盐4克。【制作步骤】：1、 准备个无水无油的盘，将面粉，泡打粉，酵母和鸡蛋全部依次的倒进去，多次少量的加水，用筷子搅拌成絮状。

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2、用手把面揉成面团，再分成两份，在面团的表面刷一层食用油再用保鲜膜包裹里来，确认四周都刷上食用油，包裹的密封一点，但不用太紧，放在一边让其发酵。

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3、发酵好的面团直接放在案板上面用擀面杖擀开。

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4、再将面团切成条，两个两个的叠在一起在充分中间切一刀，（想吃长一点的油条就不用切，想吃我图片里面的小油条就需要切开）

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5、用筷子蘸上食用油再从中间压一下，用力压到底，然后把油条两边的口收紧。按照这个办法把所有的油条全部弄好。

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6、锅里面烧油，为了让油条受热均匀，所以炸的时候要不停的翻动油条，四面都炸至金黄捞出即可。

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7、炸好的油条放在粗放用纸上面吸一下油，再磨好一碗豆浆就可以了。趁热吃味道更加的好。

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【小贴士】：1、想吃奶香味的油条可以把配方里面的水换成牛奶，味道更加的好。2、发酵面最好要在8个小时以上。建议提前一个晚上发酵面团，这样第二天不用费多少事就可以吃了。这个也是奶奶告诉我的哦。【文案编辑】：吃货的厨房日记

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