高血糖者，饮食“4忌”、“3宜”，合理搭配，血糖乖乖地碳水化合物俗称“糖类”

碳水化合物俗称“糖类” ，根据其结构的不同，可以分为单糖，双糖，可消化多糖（淀粉），以及不可消化多糖（膳食纤维）。其中前三者进入人体之后，最终都是被分解为葡萄糖，进入血液之后称为血糖，给人体组织细胞提供能量。
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当人体还年轻的时候，胰脏分泌功能比较强大，所以血糖可以控制得很好。然而当人体步入中老年期之后，或者是疾病的原因，导致胰脏分泌功能减弱，就容易出现血糖过高的现象，损害人体健康。
高血糖作为“三高”慢病之一，威胁着很多中老年人的身体健康，乃至生命安全。
高血糖的人，饮食有“4忌? ， 3宜”
一般情况，人体在空腹状态下血糖最低，而在餐后1小时血糖最高，餐后2小时开始逐步下降，一般在3小时内可恢复到正常状态。
可见血糖的波动与饮食有很大关系。所以养成良好的饮食习惯，并且从年轻的时候就该注意保护好胰脏功能，提高人体对血糖的控制能力，而不是等到确诊为高血糖或糖尿病之后才引起重视。
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忌吃甜食，尤其是在用餐前后
食物的甜味多半来自单糖或双糖，以及一些工业甜味剂（甜蜜素、糖精之类）。这类物质最容易被人体吸收成为血糖，如果进食过多，就容易引起血糖的剧烈波动，对于血高血糖或糖尿病患者，就不利于血糖的稳定。
即使是健康的人体，经常大量进食甜食，也会给胰脏造成过大的压力，所以也要尽量避免。
建议：中老年人在用餐的前半小时与餐后2小时内，尽量不要吃甜食，包括含糖比较高的饮料或啤酒等。
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忌饮食过精
经过精制的谷物，比如米饭、面条、生粉等，去除了其中的粗纤维，而留下部分淀粉含量非常高，过多的进食也容易引起糖类物质过量，一来容易引起血糖的剧烈波动，同时还容易导致人体肥胖。
对于需要减肥，以及高血糖与糖尿病患者。可以改吃些粗粮，如玉米、高粱、马铃薯、山药以及全麦与全谷物类食物为主食，满足人体对能量的需求。
忌暴饮暴食
进食过快，或者是过饱，对于高血糖者，也容易导致餐后血糖难以在规定的时间内恢复到正常的水平。
建议：在吃饭的时候要注意细嚼慢咽，同时不要吃太饱。尤其是中老年人，以及一些高血糖者，必要的时候可以把一天所需的能量分4餐进食为好；少吃多餐，可更好避免血糖过高的现象出现。
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【高血糖者，饮食“4忌”、“3宜”，合理搭配，血糖乖乖地】忌讳喝酒
对于血糖不稳定或糖尿病患者来说，不能喝酒；尽管啤酒、红酒还是白酒与洋酒中含有的糖类物质不算高，但是酒精会刺激人体的胃肠、肝肾至胰脏功能，也会引起血糖的剧烈波动。
此外，酒精还会刺激心血管，造成血液循环加速，也是不利于身心健康的。所以，即使是身体健康的人，也要尽量避免。
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宜吃新鲜的水果、蔬菜、粗粮
多吃些新鲜的水果，蔬菜、以及粗粮；这类食材中含有少量的糖类物质，可以给人体补充能量。同时含有更多的膳食纤维，是人体粗细纤维的主要来源。一方面可以增加饱腹感，同时又可以限制糖类物质的摄入。