陇菜国际艺术节举行颁奖典礼“甘肃省地标美食地图”发布 12月8日下午

【陇菜国际艺术节举行颁奖典礼“甘肃省地标美食地图”发布】12月8日下午，第26届兰洽会陇上美食博览会“超霸杯”陇菜国际艺术节颁奖典礼在兰州举行。酒泉顺天府大酒店等十一家酒店被授予“最佳承办奖；”张掖市商务局、甘肃省陇菜协会等十一个单位被授予 “最佳组织奖”；汪首明等被授予“组织工作先进个人” ，并为甘肃省名宴、名锅、名吃及名店颁发奖牌。颁奖典礼上还发布了“甘肃省地标美食地图” 。
文章插图
甘肃省地标美食地图亮相
由甘肃省陇菜协会主办的第26届兰洽会陇上美食博览会暨“超霸杯”陇菜国际艺术节，从今年6月开始在全省各市州举办，历时半年时间。截止11月10日，兰州站（含白银、定西）、甘南站、临夏站、酒泉站、张掖站、庆阳站、平凉站、金昌站、陇南站、天水站活动已圆满结束。截至目前，甘肃省各市州参加此次活动的企业及个人共展现菜品3686道，调味品300余种。共产生甘肃省地标名菜75个（参展215个）；甘肃省地标名锅21个（参展63个）；甘肃省地标名吃62个（参展186个）；甘肃省地标名店82个；甘肃省地标名宴37个；甘肃省陇菜文化名师55个；甘肃省陇菜文化大师97个；甘肃省陇菜文化大师工作室31个；调味品参展商合计5家。
文章插图
陇菜国际艺术节市州现场
活动期间，甘肃省陇菜协会邀请全国知名的饮食文化学者赵荣光教授、资深中国烹饪大师赵长安、单玉川、斯滋昇、彭克明、中国烹饪大师高德前、杜学亮以及相关人士组成，一行15人组成评委团，以“讲好陇菜故事、传承陇菜技艺”为主旨，通过艺术的构思、艺术的创作、艺术的呈现、艺术的讲述和烹饪大师的点评、餐饮企业家参与评定等多项创新举措，充分展示了甘肃省各市州地标名菜、名宴、名吃、名锅、名店、名师、大师、大师工作室及陇菜创新发展成果，受到业界积极评价和广泛关注。
文章插图
天水站评委团评定菜肴
中国烹饪大师、甘肃省陇菜协会会长赵长安在总结发言中表示，“陇菜经济”的提出，对我省巩固脱贫攻坚成果、加快转型发展、乘势而上开创富民兴陇新局面的关键时期有着重要意义。餐饮业从个体经营、经商户到餐饮企业大多独立经营，体量小，抗风险能力弱，如何把一个个松散的个体组织起来，在丝路经济带中形成“陇菜经济带”？第26届（网上）兰洽会陇上美食博览会云展馆”的展示和“（线下）陇菜国际艺术节”在各市州的成功举办，对餐饮服务业转型升级促消费效果十分明显。据统计，各市州餐饮服务企业营业额都较去年同期上升15～30% ，在行业引起强烈的反响和极大的好评，为全省餐饮业创造非常好的经济效益，极大地带动了当地消费的升级，推动了地方经济的发展，同时也受到了市民的积极评价，可谓是经济效益和社会效益双丰收。
文章插图
甘肃省陇菜协会会长赵长安总结发言
颁奖典礼上，还宣布成立了“陇菜经济委员会” ，举行了“陇菜商学院”揭牌仪式。赵长安告诉采访人员：“推动成立陇菜经济委员会，及下设陇菜商学院的意义在于，该机构要研究相关餐饮政策，还要分类整理、归纳总结甘肃餐饮行业的特点及模式，帮助各餐饮企业由‘单打独斗’变‘抱团发展’ ，以适应瞬息万变的市场需求，并推动甘肃餐饮规范化。 ”
文图丨掌上兰州·兰州晨报采访人员李庆芳