此面有乾坤｜一碗阳春大隐于市，原来就藏在田林东路上的街面院落…… 不加猪油的阳春面侬吃过吗？这年头习惯

不加猪油的阳春面侬吃过吗？这年头习惯了大鱼大肉，不枉来一顿清汤寡面。这是家低调又便宜的小店，竟然偷偷打榜“田林素食馆”第一名。
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藏在田林东路钦州路一隅，拐角处很不显眼，餐厅门口布满花草，生机盎然，仿佛置身仙境，有点曲径通幽的感觉。
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“我最喜欢一碗阳春，然后配一份八宝辣酱作浇头或配菜，这个是他们的金字招牌。 ”饭点时间门庭若市，附近很多商务白领会选择来这吃工作午餐。
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8元一碗的阳春，这大概是除了泡面小编在上海吃过最便宜的面了。这个地段卖这个价位，真的很良心了。
浇头是现炒的，茶水自取。据老板介绍，除了现炒浇头的面条、馄饨外，还有28元一份的自助素盒饭，也很受欢迎。
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盒饭大约有四个菜带汤，自己打饭夹菜，因其超高的性价比而人气骤增，干净卫生，值得一尝。
店内座位很宽敞，大堂顶层不低，进去就有种想静下心来的感觉，门口有好看的院落和鲜花，是家理想的店。
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它家的阳春面实际上，应该算面底，只有面汤、青菜和葱花，白煮水并不太有味，若单点就显得寡淡了。
不难发现，一碗面分量足够两个小编吃，基础的原味面条筋道鲜美，口味可塑性很强，淋另点的浇头也好吃。
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无烟、无酒、无肉，面馆所提供的都是素食，但食材形色味并不欠缺。八宝辣酱、时蔬面筋、银芽三丝，每一样都还原了食物的本味，适合口味清淡的食客。
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小编第一次看到素的荷包蛋，是由素鸡做的，口感新颖。特别要点赞一下，银芽三丝里的豆芽菜都是掐头去尾，可见店家的用心。
自助酱菜也做得精致爽口，让味蕾尝试一点小跳跃。免费酱菜可以自行搭配，小菜品种齐全，也是款款经典。
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买单入座后，上菜速度很快，不需要等位，吃饭时间不算长。开车的话，可以停隔壁小区10元一小时。
老板告诉小编，今年幸亏房东在疫情期间给予房租缓缴的帮助，他们才能维持到现在。
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最后，帮老板做个小广告，这家餐厅正在招义工，如果有闲余时间的小伙伴可以联系我们。
素食即便如此，没有大起大落的刺激口感，只在平淡中收获一点本真，一碗阳春把这点诠释的很好。不少人艳羡它家这份“刚刚好的惬意” ，在浮躁社会显得弥足珍贵。
【此面有乾坤｜一碗阳春大隐于市，原来就藏在田林东路上的街面院落……】来源：周到上海作者：俞颖