猪头惹祸，为何欧美喜欢吃牛肉，而中国人喜欢吃猪肉？( 二 )

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养殖条件
在地理位置上来说，欧美很多国家都处于温带与亚热带区间内，气候宜人，降水丰富，平原众多，比较适合养牛羊，也就是说适合发展畜牧业。自古以来中国是以农耕为主的国家，因为我国人口众多，可用耕地并不足以满足人们基本的饮食需求，没有大片的土地去饲养牛、羊这么“精贵”的动物，它们需要大量的优质草料和广阔的空间。而猪就比较好伺候了，给什么它都吃，圈在猪圈里养肥就可以了。
【猪头惹祸，为何欧美喜欢吃牛肉，而中国人喜欢吃猪肉？】

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养猪的性价比要比养牛高得多，猪的繁殖率比较高，一胎可生十几个小猪仔，而牛的繁殖率低，一头母牛一次只能生一个小牛犊。即使是在当今工业化的时代，各方面条件都好了，但是牛肉的养殖成本依然比猪肉高，自然在像中国这种发展中国家的人们会更多的选择猪肉了。

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历史及信仰
欧美人相对中国人来说，受宗教信仰的影响比较大。欧美人中信基督教、伊斯兰教、犹太教的人不在少数，而各个教派中对于不食猪肉也有着不同的解释。不管出于什么原因，他们都是出于信仰原因不爱吃猪肉。但是在中国，我们古代吃牛肉是犯法的。由于古代的生产力水平较低，牛是主要的劳动力，在耕地及运输方面，牛、马等大型牲畜都起到关键的作用，所以牛在家庭里的地位是很高的，这种饮食习惯也延续至今。

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总结
总的来说，美国人要比中国人吃牛肉的体量大，欧美人比中国人喜欢吃牛肉的人数占比多。不管怎样，现代化社会为人们的食物提供了更多选择性，不管是牛肉还是猪肉，是煎炒还是焖炖。我们应该更多地关注饮食健康和安全，来不断满足人们日益增长的美好生活需求。