细菌|地球唯一血液蓝色的生物，活了4亿多年，救了人类却救不了自己美洲|试剂|血液|滩涂

海洋里有这么一种生物，其足迹最早可追溯至4.5亿年前。当那些“你方唱罢我登场”海洋霸主奇虾、邓氏鱼、蛇颈龙、沧龙、巨齿鲨相继灭绝后，变成遗骸陈列在博物馆时，它依旧在海里优哉游哉地游着。
【细菌|地球唯一血液蓝色的生物，活了4亿多年，救了人类却救不了自己】

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不过它始终没有成为主角的命。本来都把那些大BOSS都熬死了，按道理应该可以上位了。但实际上，物种的进化不是为了更高更快更强，而是为了更能适应环境。而万万没想到的是，它们躲过了天灾、躲过了四次大灭绝，却躲不过人祸。一群两足动物抽其血、食其肉——鲎(hou、音同厚)!外形像钢盔，眼睛不止一对，非马也非蟹的“马蹄蟹”!

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鲎(学名：Limulidae ，英文名：horseshoe crab) ，又叫马蹄蟹、蟹兜、夫妻鱼，属于肢口纲(Merostomata)剑尾目(Xiphosura)的海生节肢动物，历史可以追溯至奥陶纪，是地球现存最古老的生物之一，与其关系相近是蠍子、蜘蛛。现存的鲎种类有3属4种，分别是墨西哥湾和北美洲东岸的美洲鲎、东南亚的巨鲎、圆尾鲎(有毒) ，以及分布于我国长江以南(两广、福建)海岸、日本的中华鲎。或许北方的同学对它不太熟识，在南方沿海长大的同学应该见过这种外形奇特的生物。鲎的体长为20-60厘米(最大的是巨鲎) ，成年体重为3-5公斤。其身体分为胸、腹、尾三部分，其坚硬的甲壳看起来跟钢盔有点像;一条尖长的尾巴，具备掌舵和翻身的功能;腹部6对形如蟹脚的节肢可捣碎食物(蛤、蚌，属肉食动物) 。

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而且科学家发现鲎的眼睛不止一对。除了两侧长有巨大的复眼(800-1000个的小眼组成)外，在壳的前部、底部都有相应的侧眼。鲎的成长周期比较长，由出生到至成熟期逾十年之久。虽然每只雌性鲎一次可以产卵90000颗左右，但而其卵及幼体是部分鱼类、海龟、迁徙候鸟的能量来源，能撑过幼体长大成年(期间还要经过约16次的脱壳)的鲎也仅有万分之一。自古有食之，做土怕建灶，做厨怕杀鲎!古时，鲎在海边很常见，沿海居民经常有去滩涂里捡鲎的习惯。在每年的农历六七月份，人们沿着它们爬过的滩涂(尾巴留下痕迹) ，就能摸到藏在泥里的鲎。在唐代刘恂的《岭表录异》有记载：“鲎鱼，其壳莹净滑如青瓷碗......腹中有子如绿豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱，食之。 ”

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而其外壳被用来做勺子，故老人家曾语：“鲎勺不怕水、不怕热油，好用得很。 ”不过杀鲎是一门大学问，不懂诀窍者，往往会把它杀得一团糟。故有“做土怕建灶，做厨怕杀鲎”的俗语。之所以鲎又被称为“夫妻鱼” ，主要是它们经常一雄一雌成对出现。体型较小的雄鲎会趴在雌鲎身上，以腹足夹紧，雌鲎就很难跑掉，象征至死不渝的爱情(传说是一对痴情男女投海自尽变成了鲎相伴永远) 。因此又有捉鲎一定要捉一对，捉一只就要放、“捉孤鲎，衰到老”这样的不成文规定。