鱼刺|鱼刺卡在喉咙里,别用喝醋吞米饭!教你这一招,让鱼刺自己跑出来

鱼的种类非常多,营养价值也各不相同,不过吃鱼都有一个同样的烦恼,就是容易被鱼刺卡住嗓子,很多人因为这个缺点就放弃吃鱼实在是太可惜了。鱼刺卡在喉咙里,别用喝醋吞米饭!教你这一招,让鱼刺自己跑出来。今天营养师带我啊教大家一招,轻松不用再怕被鱼刺卡嗓子了。可以尝试通过维生素C来软化,建议取一片维生素C含片,然后放入口中含住,直至其完全融化,这样可以有效的软化鱼刺。下面小编就将这红烧鲤鱼的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
红烧鲤鱼

 鱼刺|鱼刺卡在喉咙里,别用喝醋吞米饭!教你这一招,让鱼刺自己跑出来
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By 海天一色6305
配料:
鲤鱼1条、香菜1棵、葱1棵、姜1块、蒜1头、花椒1克、生抽2勺、香醋1勺、料酒2勺、花生油2勺、白糖少许、精盐半勺、黄酱半汤匙
烹饪步骤:
1.先准备好鲤鱼,这鲤鱼是去内脏和鳃后加盐、料酒和姜丝腌制后沾上干面粉油炸过的,比较易存放;

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2.葱切段、姜切片,蒜切成细丝,香菜去根部切成段;

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3.锅中倒入花生油,把葱姜蒜和花椒倒入翻炒出香味;

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4.倒入黄豆酱快速翻炒均匀;加入两碗水,倒入生抽、料酒、香醋、白糖和盐搅匀调味;

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鱼刺|鱼刺卡在喉咙里,别用喝醋吞米饭!教你这一招,让鱼刺自己跑出来】5.把鲤鱼放入大火煮开,再转小火煮至鱼肉软烂,放入香菜煮入味即可。

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烹饪小贴士:
1、观鱼形:优质的鲤鱼体态均匀,鱼鳞完整,鱼身无损伤,鱼体细长,亚圆筒形,头尖长,不畸形。污染重的鱼,形态异常,鱼肚膨胀,畸形严重。2、看鱼眼:优质的鲤鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮;劣质的鲤鱼眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血。3、嗅鱼鳃:优质的鲤鱼鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有淡水鱼的土腥味;劣质的鲤鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4、摸鱼体:优质的鲤鱼表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;劣质的鲤鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。
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