这是我吃过全宇宙最好吃的鲍鱼炖鸡爪进入12月

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进入12月，天气逐渐变冷，今天迎来了小城的第一场雪，虽然不大，但是飘在脸上也是生疼，回家一身寒气，这时候最适合的是一碗热气腾腾的汤菜。到了冬季，营养专家建议日常膳食可适当增加些“肥甘厚味”的食品。因为天冷了，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。今天奢侈了一把， 56块钱买了7个鲍鱼，趁着鲜活，熬上一锅滋补汤，我用山药、鸡爪搭配鹌鹑蛋一起煮，营养丰富又滋补，比大鱼大肉都香。
By 黄黄爱美食
用料

鲜鲍鱼 7个
熟鹌鹑蛋 8个
山药半根
鸡爪 6个
盐一茶匙
白糖半茶匙
生抽 2茶匙
料酒一茶匙
葱姜适量

做法步骤

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【这是我吃过全宇宙最好吃的鲍鱼炖鸡爪】1、将鲍鱼清洗干净，去掉内脏改刀。

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2、鸡爪去掉指甲改刀后焯水。

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3、锅里加入底油，放入葱姜爆香。

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4、加入白糖后，放入鸡爪煸炒均匀。

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5、倒入生抽和料酒，倒入清水。

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6、倒入去皮切块的山药和煮熟的鹌鹑蛋。

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7、大火炖煮10分钟，放入鲍鱼。

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8、加入盐调味。

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9、出锅前适量的葱花即可。

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10、口感很鲜甜。
小贴士1、鲍鱼不要放早了，放早了，鲍鱼肉容易煮的缩水，而且口感不爽脆了。2、不管做汤菜还是炒菜，建议都放一点白糖，有提鲜的作用。
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