谭鱼头创始人重出江湖 12月3日

12月3日，位于成都二环路西一段附近的谭滋鱼火锅店里，店员正在将一个个相框钉到墙上，相片都是原谭鱼头火锅创始人谭长安和明星的合影，有周润发、郭富城……
谭长安是这家店的举旗人，但他不是老板。从“谭鱼头”到“谭滋鱼” ，从老板到顾问，这些年来，随着谭长安一手缔造的谭鱼头帝国从平凡到辉煌再到落幕，他也经历了一次精彩的反转人生。他说：“我永远都不后悔，该你的就是你的，不该你的，跟你半毛钱关系都没有。 ”
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谭长安：我是一个喜欢闹腾的人
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今年8月中旬，成都最后一家谭鱼头火锅关闭，承载无数人味觉记忆、创下无数商业传奇的“谭鱼头”招牌就此封存。此时，距离谭长安以20亿元财富杀进福布斯富豪榜整整相隔13年。 13年间从顶峰到低谷， “谭鱼头”的每一次起落都备受关注，谭长安的商业故事演绎出了无数版本：债务危机、IPO对赌失败、赌博败家……惟有身处风暴眼中心的他始终沉寂。
自我剖析三大原因致谭鱼头没落
回忆起那段过往，谭长安说， “2012年或2013年的时候，香港的一个风投说要一次性投入2000万美元，在投了500万美元后，我们沟通了下，觉得一下用不了这么多，堆在账上也是浪费，于是剩下的1500万美元就没有投过来。 ”
因签署了对赌协议，谭长安开始了紧锣密鼓的筹备、装修、开店……但对方却一直没有将剩余的1500万美元投入，最后他不得不自己填上了这个窟窿，这也导致“谭鱼头”后续资金链出现了问题。 “不该轻易相信别人。 ”谭长安感慨道。
在最后一家店关闭仅3个月后，谭长安不再沉寂，甚至以一种较为高调的姿态回归。 “我是谭长安，当年中国火锅的领头人，潮起潮落，千金散去，但我依然壮志豪情。 ”11月24日，他在抖音上发了第一条视频。随后，他开始接受媒体采访发声，并不讳言过去。就在华西都市报、封面新闻采访人员采访时，他还告诉采访人员，还有七八家媒体都在等着采访他。
这些年为何从公众面前销声匿迹？谭长安说，主要是在香港处理之前公司遗留下的问题，同时也在反思过去。 “这个商业帝国的落幕，让我都意想不到。 ”对于“谭鱼头”的结局，他总结了3个原因。
第一是受累于他的性格。他有着认定目标、勇往直前、绝不回头的性格，因此当决定要上市后，便始终朝着这个目标前进，虽然中间出了不少意外。
【谭鱼头创始人重出江湖】第二是谭鱼头从创建到壮大，其实一直是带“病”发展，埋下了不少隐患。
谭长安将第三个原因归咎于自身， “我要检讨自己，没有准备应付突发情况的‘备胎’ ，这点我很敬佩华为，应该向华为学习。 ”
沉寂多年后的高调回归又是为什么？
谭长安说，是因为去年几个战友的后辈想创业，战友们怕孩子搞不好，就请他出来“举旗子”帮一把，再加上过去的一些合作伙伴和老员工也一直有想法，于是才决定“重出江湖” ， “做这个我不为钱。如果能做出一件惊天动地的大事，那就让我很开心。 ”
经济纠纷谭鱼头品牌归属未定
值得注意的是，尽管“谭鱼头”的生意做到了尽头，但其品牌仍十分具有号召力，可谭长安这次回归却并没有使用“谭鱼头”这块招牌，而是打出了新品牌“谭滋鱼” 。
“这个我就要多说几句。 ”谈到这个话题，谭长安有些忍不住了， “2013年，因为我要去香港，所以就把那家店（今年8月中旬关闭的最后一家谭鱼头火锅）托管给房东。 ”原计划是他回来后，房东应该无条件地把店还给他， “或许是出于别的利益关系考虑，房东不肯把店还给我了。 ”