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做豆角焖面时，好多人少做了“这一步”，难怪一拌就成坨
说到面条，相信大家都不陌生，它是很受大家欢迎的一种美食，而且他的烹饪方法有很多，像煮面条，炒面条，还有焖面，每一种制作方法做出的面条口感都是非常的好，不会在众多的制作方法中，最受大家欢迎的还是焖面了，做好了焖面根根分明，吃起来的口感也是非常的筋道，所以不少人都喜欢吃。

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对于焖面，它的制作方法还是比较简单的，但你也别小看它，要是没一点技术，制作出来的面不仅容易成坨，而且口感也是非常的差，不仅影响食欲，还浪费食材，所以我们到底该怎样在家制作焖面呢？那今天小编就来跟大家分享一下，做豆角焖面时，好多人少做了“这一步”，难怪一拌就成坨。

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【豆角焖面的家常做法】
首先我们将买回来的四季豆去掉两头，然后还要将两边的经线撕掉，再用手将四季豆掰成小段，然后放到清水中将其清洗干净，很多人在掰四季豆的时候喜欢用刀切，虽然说这没有什么太大的影响，但总感觉口感没有用手掰的好，然后就把买回来的五花肉清洗干净，放到碗中，用清水浸泡10分钟时间，将里面的血水浸泡出来，还能去除你的腥味，接着用刀切成条状。

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把切好的五花肉放到干净的碗中，加入姜末，料酒，生抽，用筷子将其搅拌均匀，腌制10分钟的时间，等到五花肉腌制好后，我们在锅中倒入适量的食用油烧热，等到油温6成热时，把腌制好的五花肉放到锅中，将其翻炒至里面的油脂流出，而且表面有些微黄后就将其盛出来，再把豆角倒进锅中，利用锅中的猪油大火爆炒三分钟的时间。

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最后我们就把陈村的五花肉倒金合作，加入蒜末和小米椒爆炒出香味，然后再加入适量的热水，再添加适量的花椒粉，食盐和老抽，用锅铲翻拌均匀调味，在炖煮的时候，我们把面条放到碗中，加入适量的香油搅拌均匀，然后再把面条放到锅中，盖上盖子，焖煮10分钟的时间，在焖煮的过程中，我们要适量的用筷子将其翻拌一下，等到焖好之后，再倒入少量的香油，用筷子翻拌均匀就可以了。

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【 难怪|做豆角焖面时，好多人少做了“这一步”，难怪一拌就成坨】我们在制作焖面面的时候，很多人都少了用香油将面条翻拌一下，这样做出来的面怎么会不成坨，我们先用香油将面条搅拌一下，这样可以很好的防止面条之间粘连在一起，然后我们再焖煮的过程中就不会出现成坨的情况，你学会了吗？