20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏

20块钱买了1箱生蚝 , 做了1锅生蚝煲 , 太香了 , 喝了3瓶大乌苏原本车来车往的道路 , 一到夜晚就变成了非常热闹的夜市 , 道路两旁都是小吃摊 , 各种各样的小吃 , 有特色肉羹、臭豆腐、韩式年糕、牛杂、虾滑、烧烤、生蚝、泡菜等等 。 夜市里的小吃都不便宜 , 一份都要10多块钱 , 分量不多 , 就为了尝尝味道 , 想要吃过瘾了 , 那得准备个百来块钱了 。 特别是生蚝 , 每次去小吃街必点的美食 , 但是因为价格贵 , 10块钱才3个 , 每次吃3个真的一点都不过瘾 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
这几天嘴馋很想吃生蚝 , 于是就自己买了一些生蚝 , 回家做了一锅生蚝煲 , 没想到还真好吃 。 由于做的生蚝煲太香了 , 和我哥连喝了3瓶大乌苏啤酒 , 真的很过瘾 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
小吃街的烤生蚝其实做法也很简单 , 搭配粉丝 , 再加上一些蒜蓉酱就可以了 。 蒜蓉和生蚝简直是绝配 , 蒜蓉可以掩盖腥味 , 同时蒜蓉的香味和生蚝的鲜味搭配 , 味道绝美 。
下面我教大家做蒜蓉粉丝生蚝煲 , 把生蚝剥壳下锅焗 , 没有壳的生蚝 , 一口一个 , 吃得相当过瘾 。 一起来看看具体的额做法吧~
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
【蒜蓉粉丝生蚝煲】食材:
生蚝、蒜蓉、小米辣、小葱、粉丝、蚝油、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、食用油 。
做法:
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
第一步 , 准备一些蒜蓉 , 再把小米椒切段、小葱切葱花 , 粉丝泡软备用 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
【20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏】第二步 , 生蚝开壳 , 取出肥美的生蚝肉 , 买生蚝的时候确实很难辨别里面的肥瘦 , 只能看运气了 。 开壳后的生蚝清洗干净 , 然后下锅焯水 , 煮10秒钟就捞出 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
第三步 , 起锅烧油 , 蒜末下锅爆香 , 然后关火 , 再根据自己口味 , 加一些小米椒、1勺生蚝、2勺酱油、2勺料酒、1匙白糖和少许胡椒粉拌匀 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
第四步 , 粉丝铺在砂锅底部 , 然后放上生蚝 , 最后浇上蒜蓉酱汁 , 接着开火焗3分钟 , 再关火焖2分钟就可以了 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
第五步 , 最后撒些葱花 , 就可以上桌食用了 , 香喷喷的生蚝 , 个个都很肥美 。
20块钱买了1箱生蚝,做了1锅生蚝煲,太香了,喝了3瓶大乌苏文章插图
商家曾经告诉我挑选生蚝的方法 , 你们买的时候可以试试:
1、选择体大、颜色淡黄的生蚝 。
2、外壳饱满 , 裙边较小的 。
3、那种薄壳的生蚝不要挑选 。
其实最简单的方法就是让商家开几个生蚝给你看看 , 如果开了都是很瘦的 , 建议还是别买了 。