豆腐是我们国家的传统美食,味美价廉。而且豆腐可以常年生产,不会跟青菜一样,还分季节性。所以在蔬菜生产淡季的时候,豆腐就成了人们饭桌上常吃的食物。豆腐的营养价值非常高,被民间称为“植物肉”。而且烹饪方式非常多,吃起来口感也是非常好。
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其中最为出名的做法就是麻婆豆腐,吃起来辣辣的,豆腐非常鲜嫩,在全国都备受欢迎。很多人去买豆腐都是直接买,觉得豆腐根本没什么好挑的,都是长一样。但是有经验的人买豆腐都会看一下,有两种豆腐他们从来都不买,因为小贩他们自己都不会吃,一起看看吧!
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买豆腐的时候,我们要用手摸一下,如果遇到那种粘粘的豆腐,我们千万不要买,说明这种豆腐已经放了很久,表面已经产生了细菌,所以摸起来才会有那种粘粘的感觉,豆腐摊的老板自己也是不吃这样的豆腐,口感不好,对身体也是不好。
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如果是正常的豆腐,表面都是光滑的,摸起来还有水分,用刀切开时还会抖动。买豆腐时就要买这样的,煮出来的口感也是更加好。还有买豆腐的时候,遇到那种看起来白得发亮的豆腐最好也不要买,因为一些商贩他们为了让豆腐看起来更好看,会增加一些增白剂,这样的豆腐也是不能吃。
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正常的豆腐会有点泛黄,因为豆腐是用黄豆制作而成的,颜色会有点泛黄。所以我们买豆腐的时候,也是需要看一下,要不然买到这些豆腐,烹饪出来的口感也是很不好。所以买东西的时候,最好都是看一下,要不然买到不好的也是浪费钱。
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不知道你们买豆腐的时候会看一下吗?欢迎留言评论!
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