来一款家庭烤鱼，不需要炭火烤架，烤箱就能做出比烧烤店的好在外面吃烧烤的话我基本都会点一些烤鱼

在外面吃烧烤的话我基本都会点一些烤鱼，那嘎嘣脆的口感鲜美的味道真的很好吃，大小不同味道口感都不一样，所以不管大小是鱼我都非常喜欢。
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可基本每个人都知道外头的烧烤还是不能经常吃的，要真的很喜欢吃还是乖乖在家自个做，那么烧烤的工具怎么也得齐全不是？事实上还真不需要，只要家中有烤箱再配点调料就够了，烤箱是现在很多家庭都具备的家电了，因此这烤鱼还真没有一点难度了呢！
【香辣烤白闽鱼】
【所用食材】白闽鱼6条，孜然5克，辣椒粉5克，洋葱适量，海鲜蚝油适量，生抽酱油适量，料酒少许，花椒粉少许，生姜1小块，黄油1小个
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【制作步骤】
第一步：首先要把这白闽鱼给清洗干净并将内脏清除干净，用水把鱼肚冲洗几遍，然后在鱼身上划两刀，这能使烤制的时候鱼会更加的易入味些。另外把洋葱切小块后均匀的掰散开，这洋葱我们用来腌制并不需要太多，接着把生姜皮削掉切丝。
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第二步：处理好的鱼沥水放进去盘中，浇点料酒和撒少许盐，还有海鲜蚝油及生抽酱油和花椒粉抓拌匀，拌的时候可别太粗暴了，每条鱼都裹上调料就行了哈！另外把刚才切好的洋葱粒及生姜丝也放入盘中抓拌腌制三十分钟，这途中要多次来抓一下以便入味效果更好。
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第三步：接着来取出烤盘铺上锡纸一张，然后在切几片厚度差不多一致的生姜片，把生姜片铺在锡纸面上，之后把软化的黄油刷在生姜片的面上（黄油一般都是冷藏，使用时必须要提前常温解冻软化，刷子建议用硅胶软刷）。随后把腌制好的鱼儿用竹签子给它串起来。
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第四步：把串好的鱼儿放在相应的姜片上，然后每条鱼都刷上薄薄一层黄油，接着就是撒点孜然粉以及胡椒粉上去，尽量撒均匀些。
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第五步：接下来就是用烤箱的时候了，亲们都知道用烤箱之前都是需要提前预热，所以咱们这一步也是不能少的，几分钟后便将烤盘放进去设好时间与温度就行了，烤好后可以适当撒点葱花或者香葱增添下香味。
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刚出炉的时候别提有多香了，光闻味道都馋得不行，香辣脆口味道鲜超好吃。
【温馨小提示】
1 若口味比较重些的可以适当的再搭配些调料，不过我就觉得调料少味道更加的鲜，否则就会失去原本的味道了。
【来一款家庭烤鱼，不需要炭火烤架，烤箱就能做出比烧烤店的好】2 加入黄油的话鱼儿的味道更加的香，若是家中没有就直接用调和油替代哦！