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第十一步：烙好的山药小饼 ， 金黄喷香 ， 盛入盘里 ， 趁热咬一口 ， 软糯可口 。
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雨妈叨叨：
1、做小饼用的山药最好是铁棍山药或者小白嘴山药 ， 蒸熟以后比较粉糯 ， 淮山山药水分比较大 ， 适合炒菜 ， 不适合做饼 。
2、没有蔓越莓干的 ， 也可以不放 ， 或者放少许蜜红豆也可以 。
3、烙至小饼的时候 ， 全程一定要小火 ， 防止外面熟了里面不熟 ， 还容易糊锅 。
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