小编提示您本文标题是： #干塘#原创 俗称“四不像” ， 过去农村没人吃 ， 捞到后喂鸭子 ， 如今百元一斤 。 鸭子|农村|俗称|干塘|原创 。

文/农夫也疯狂

小编了解到距离春节还有两个月了 ， 在我们这里到了年底的 时候 ， 有些养鱼户就会把鱼塘里面的水放干 ， 然后来捞鱼 。 这个在我们当地也叫“干塘” ， 这可是非常热闹的事情 ， 当承包户把鱼塘里面的鱼捞走了之后 ， 村里的男女老少都还会去鱼塘里面捡漏 ， 不仅能捞到很多的小鱼小虾 ， 有时候还会捞到一些大鱼哦 ， 运气好的可能还会抓到一些大甲鱼 。 记得小时候没到干塘的时候 ， 有一种叫“四不像”的小鱼特别多 ， 当时在农村里多到没人吃 ， 一般都是直接把它喂鸭子了 。 想不到的是现在这种鱼却成为了香饽饽 ， 市场一斤要卖到100元 。

▲▲ #干塘#原创 俗称“四不像” ， 过去农村没人吃 ， 捞到后喂鸭子 ， 如今百元一斤▲▲

现在还不明白 ， 为什么这种鱼叫“四不像” ， 它的头特别的大 ， 可以说占到整个身体的一半以上了 。 在不同的地方 ， 叫法也不同 。 比如好多地方就叫它“老头鱼” ， 还有些地方叫它呆鱼、瘌蛤蟆鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土婆鱼等 。

▲▲ #干塘#原创 俗称“四不像” ， 过去农村没人吃 ， 捞到后喂鸭子 ， 如今百元一斤▲▲

这种鱼看起来胖嘟嘟的 ， 确实有点傻一样 ， 当有人靠近的时候 ， 就像是瞎子看不到一样 ， 但是要想抓到它可不容易 。 并且别看这种鱼虎头虎脑的 ， 它却是一种小型的淡水食肉鱼 ， 而它的学名则叫沙塘鳢 ， 是属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类 。

▲▲ #干塘#原创 俗称“四不像” ， 过去农村没人吃 ， 捞到后喂鸭子 ， 如今百元一斤▲▲

四不像鱼在当时农村是非常多的 ， 但是缺少有人吃它 ， 好多人说这种鱼个头不大 ， 并且刺多肉少 ， 不好吃 ， 所以捞鱼、钓鱼的时候 ， 捞到以后都是带回家里然后扔给鸭子吃了 。 这种鱼一般都是生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层 。 其一般都是贴近地面活动 ， 游泳力也很一般 ， 到了冬季的时候常常潜伏在石块下面 。 等到农村里干塘以后 ， 会捞到很多的四不像鱼 。 喜欢吃的 ， 则会把它裹上面粉油炸至金黄色 ， 特别的香脆 。 而不喜欢吃的 ， 就是直接扔掉喂鸭子了 ， 在当时确实少有人吃四不像鱼 。

▲▲ #干塘#原创 俗称“四不像” ， 过去农村没人吃 ， 捞到后喂鸭子 ， 如今百元一斤▲▲

但是近年来 ， 四不像鱼却走俏了 ， 有些地方最贵的时候能卖到100元一斤 ， 并且还是供不应求 ， 现在想想当时实在是太“奢侈”了 。 当前四不像鱼如此受欢迎 ， 一个很重要的原因就是数量少了 ， 因为有些忍过度的捕捞 ， 还有些人电鱼 ， 导致四不像这类小鱼是越来越少了 。 并且因为四不像鱼对生长环境要求比较高 ， 目前也还没有人进行人工养殖 ， 但是在市场需求量极大 ， 其营养价值和食用价值都很高 ， 并且还和与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为“江南五大春菜名鲜” ， 可见受欢迎程度 ， 而这也是四不像鱼这些年价格不断走高的主要原因 。

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