商超的线上售卖渠道也迎来升温 。 家乐福相关负责人告诉新京报采访人员 ， 家乐福近日上线滋补火锅节 ， 一些羊后腿、羊蝎子、枸杞、红枣等“暖冬食材”进入优惠促销阶段 。 “尤其今天北京下雪 ， 羊肉卷、牛肉片、火锅底料等火锅食材和配菜销量增长100%以上 ， 一些脐橙、蜜桔、秋月梨等水果的销量也随之增长近一倍 。 ”沃尔玛相关负责人表示 ， 沃尔玛上线了“浓情火锅节”活动 ， 除了中式火锅以外 ， 还推出了日本寿喜锅、韩国部队火锅和澳洲肥牛火锅等口味 ， 均迎来很好销量 。
牛羊肉等暖冬食材成为热销爆款 ， 价格方面是否会有所上涨？中国肉类协会常务副会长陈伟对新京报采访人员表示 ， “秋冬季是肉类食品的销售旺季 ， 尤其是元旦和春节 ， 在国内肉类产能逐步增加、储备肉持续投放、进口肉不断增长等因素支撑下 ， 肉类市场大局基本稳定 ， 冬天肉类供应不会出现大的短缺 ， 价格相对稳定 ， 不会出现暴涨或者暴跌的情况 。 ”
热饮、关东煮成便利店爆款产品
除了畅销的火锅 ， 在便利蜂、7-11、全家、罗森等便利店 ， 咖啡豆浆等热饮、热腾腾的关东煮等成为冬日爆款产品 。

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便利蜂热饮柜
便利蜂慈云寺门店 ， 现场除了自助现制的热咖啡、热豆浆、热巧克力等产品以外 ， 还有专门的暖柜热饮陈列区 。 一个暖饮柜陈列有近40种单品 ， 包括咖啡、豆奶、茶饮料 ， 以及芝麻核桃露、冰糖雪梨等中式饮品 。 一位店员告诉采访人员 ， 暖饮柜可通过外在加热 ， 使饮品维持在45℃至65℃左右 ， 口感和营养成分均能够保持最佳 。 除了热饮以外 ， 暖手宝、全暖贴、手套、保暖天鹅绒连裤袜等保暖产品也在热销陈列展台 。 “一大早 ， 很多人就来买暖宝宝和手套了 。 ”店长告诉采访人员 。 便利蜂数据显示 ， 本周以来 ， 便利蜂店内热饮产品日销量以14%的速度持续增长 。 尤其是早晚间时段 ， 会出现购买高峰 。
7-11便利店的相关负责人表示 ， 进入冬季以来 ， 热饮、关东煮、自热火锅等产品进入销售旺季 。 “我们一个暖柜可以陈列100多款产品 ， 差不多是一天的销量 ， 今天下雪 ， 热饮销量较多 ， 今天中午已经开始补货了 。 ”朝阳区一家7-11便利店店长说 。 此外 ， 全家FamilyMart方面表示 ， 天气逐渐转冷 ， 热食、热饮销量有上升趋势 ， 关东煮销量较上周成增长约10% ， 热饮销量增长在125%左右 。
【7-11便利店|火锅店排长队、热饮成爆款，气温骤降点燃北京“冬日经济”】