6.蒸好后倒出部分碗中的酱汁 ， 调入生粉 ， 煮成浓稠状 ， 作为最后的芡汁；
7.将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里 ， 浇上芡汁即可；
鲜虾炒白菜
材料：明虾250克、白菜300克、香菜2根、大葱20克、生姜20克、食用油30毫升、食盐3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升
做法
1.食材准备
2.明虾沿背部剖开 ， 去除虾线
3.白菜洗净切大块 ， 香菜切长段 ， 大葱切末、生姜切末备用
4.方太灶具调至7段火 ， 热锅热油 ， 将葱姜末爆香
5.倒入明虾 ， 翻炒至香味浓郁 ， 加入料酒 ， 翻炒
6.将白菜倒入一同翻炒
7.白菜稍软 ， 加入食盐、白砂糖、生抽调味
8.炒至白菜断生 ， 即可盛出
9.撒上香菜段点缀 ， 即可食用

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