一、本周定基指数趋势及对比
总定基指数数据环比略有上扬 ， 同比持平 。 中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示 ， 本周总定基指数由125.70点开始 ， 报收于126.10点 ， 涨幅0.31%；其中 ， 最高点收于126.89点 ， 较上周最高点涨幅0.94% ， 较去年同期最高点同比持平；本周最低点收于125.70点 ， 较上周最低点环比涨幅5.11% ， 同比去年同期最低点持平 。 （图一）（图二）
大椒类定基指数数据环比略有回落 ， 同比跌幅明显 。 中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示 ， 大椒类本周定基指数由113.14点开始 ， 报收于111.80点 ， 跌幅1.18%；其中 ， 最高点收于113.14点 ， 较上周最高点跌幅1.15% ， 较去年同期最高点同比跌幅4.03%；本周最低点收于111.36点 ， 较上周最低点环比跌幅1.18% ， 同比去年同期最低点跌幅3.80% 。 （图三）（图四）


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小椒类定基指数数据环比上涨明显 ， 同比跌幅收窄 。 中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示 ， 小椒类本周定基指数由130.77点开始 ， 报收于133.42点 ， 涨幅2.02%；其中 ， 最高点收于133.42点 ， 较上周最高点涨幅2.02% ， 较去年同期最高点同比跌幅4.7%；本周最低点收于130.77点 ， 较上周最低点环比涨幅8.97% ， 同比去年同期最低点跌幅0.57% 。 （图五）（图六）


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二、本周中国.武城英潮辣椒指数运行分析


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本周中国·武城英潮辣椒价格指数走势呈现以“前期上扬后期转弱”走势 。 （图七）
（一）“打水”“肉椒”的出现辣椒行情上扬放缓
本周前期随着存储商、企业、民间游资的大量资金介入 ， 各产区货源分流情况较为明显 ， 局部出现价格小幅反弹 ， 后期受利润驱使辣椒“打水”成为普遍现象 ， 在加上“肉椒上市” ， 导致产区整体干度下降 ， 市场可供挑选的好货源减少 ， 精品货源价格坚挺 ， 但后期市场购销活跃度降低 ， 价格整体出现偏弱调整 。
（二）大椒价格行情温弱运行
本周大椒市场整体干度没有上来 ， “湿”、“泡椒”等因素存货商观望居多 ， 目前山西忻州、辽宁北漂干度要强于内蒙；据中国·武城英潮辣椒价格指数成员单位 ， 内蒙开鲁市场资深辣椒经济人范经理介绍道“开鲁市场多是小批量走货 ， 用于走市场和剪把的居多 ， 老干妈订单价8.8元/斤 ， 收货价4.3元-4.4元/斤都赔钱；干度影响当地辣椒购销速度” 。 加上疫情蔓延的国际环境 ， 新出口订单的减少等等导致国内大椒整体行情较去年同期差距明显（图三） 。
三、本周平均交易价格整体“上涨”收窄


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本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤13.61元 ， 交上周平均价格环比涨幅0.88%；与去年同期平均价格同比下滑6.90%；其中 ， 本周小椒类交易总平均价格收于每公斤14.44元 ， 较上周环比上扬1.12% ， 较去年同期同比下滑8.95%；大椒类交易总平均价格本周收于每公斤9.85元；较上周环比跌幅1.00%；较去年同期同比下滑10.04%。 （图八）
（二）本周12种指数规格品日交易平均价格统计表
目前 ， 中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心 ， 数据涉及全国8大辣椒主产区 ， 涵盖12个主要的辣椒（产地）市场 。 通过数据分析来看 ， 本周（与前一天对比）全国辣椒市场价格变化 ， 并未出现大涨或大跌 ， 基本在0.2元合理区间内小幅上下波动 。 （图九）

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