技巧总结1、羊肉一定要新鲜品质的最好 ， 羊腿肉、羊里脊都可以 ， 肥瘦相搭 。
2、腌羊肉无需过多的调料 ， 洋葱和羊肉的味道极配 ， 第一可以去腥膻味 ， 第二可以提鲜增香 。
3、羊肉串入烤箱的时候 ， 记得刷上一层油 ， 这样烤的羊肉不会干干的 ， 羊肉的油脂也会释放出来 。
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