楚国八百年|古代的一日三餐是从什么时候开始的中国做为一个具有悠久文化传承的国家

中国做为一个具有悠久文化传承的国家，就连吃，也在不同程度上反映着不同时代、不同民族的文化。
比如我们现在提倡的一日三餐就是经过古人们长期探索，以及社会的不断发展演化而成，而且一日三餐的进食频率更加符合科学及营养学对身体的要求。

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但其实，每天吃几顿饭在不同朝代不同阶级也大不相同。
可能有人一天吃四顿饭，也有人一天吃两顿饭都是奢望。
但总的来说，越是强大的朝代，越是身份尊贵的人群，吃饭的次数就越多。原始及奴隶社会的饮食习惯
原始社会的饮食习惯
在人类刚刚进化成人时，体内还保留着些许动物的习性，茹毛饮血的生活还没结束，各种文明和文化也还没有形成，就连吃饭也都和现在很大不同。

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原始社会的古人们最主要的食物来源有两类，一类是采摘野果，一类是捕杀野兽。但不论是哪条渠道得来的食物，都充满了不确定性，有可能吃了上顿就没下顿。
采摘野果相对比较安全，可是水果生长受季节影响，并不见得每天都能吃得上。而且水果还有助消化的功能，所以野果很难填饱肚子，也就很容易饥饿。

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捕猎野兽虽然能获得丰富的蛋白质，但却具有危险性。有可能捕猎之人成了野兽的食物，也有可能接连几天都没能成功的带回猎物。
所以不论是野果还是野兽，总的来说原始社会的先人们都很难饱腹，自然也就没有养成定时的吃饭习惯。
若是有食物时，只要饿了就开始用餐，并不会计较时间点，有可能一天吃多次；当野果缺少捕猎又收获甚微时，食物不够果腹，可能几天都要饿肚子。

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即使到后来人们掌握了种植、养殖、捕鱼等技术，可由之前养成的饿了就吃的习惯，夏朝之前的人们依然没能够形成定时就餐的习惯。
奴隶社会的用餐时间及特点
夏朝以及商朝早期的时候，人们农业耕种的技术和用具还没有进一步发展，除去王公贵族外其他人最主要的工作就是种地。
在种地之人里面，奴隶占据了半壁江山。
由于各种技术的落后，国家增加产量的方式无外乎是扩大耕种面积，以及增加种地人数。

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但耕地面积扩大了所需要的劳动力也就增加了，消耗的粮食也自然而然就增加了。
所以对于农民和奴隶而言，吃饱饭依然是个大问题，一日三餐对于百姓而言根本是不可能的事情，但为了保障白天辛勤劳作所需要的能量，人们大多每天吃两顿饭。

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当时都早餐叫做"大食" ，因为一早要除去劳作，是一个新的开始，所以早餐一般很重要。
晚餐叫做"小食" ，因为马上就要休息了，所以并不会吃的太多。
这种两餐制的方式更多是取决于人们的作息活动的习惯。
太阳出来就去耕种，太阳落山就回家休息，一天的二十四个小时化为八个不同的时间段，一个时间段所进行的活动是不相同的， "大食"和"小食"是其中的早晚饭时间。
【楚国八百年|古代的一日三餐是从什么时候开始的】也有其他的朝代是吃早餐和午餐，将晚餐舍弃掉。

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西周时期虽然也是两餐制的饮食习惯，却因为《周礼》的制定有了更官方的身份，一日两餐也成了全国上下遵循的规则。